中國幅員遼闊，各地都有自己不同的飲食文化，今天給大家介紹幾款在當地最有名的麵條小吃，是不是最有名？看了就知道了。
說起中國人吃麵條，那絕對不能不提山西，這裡的人民可以一天三餐都離不開面，而在山西最有名的莫過於山西刀削麵，那這山西刀削麵是怎麼做的呢？
用料：麵粉，牛腩，食鹽，西紅柿，小白菜，蔥花
做法：1.把麵粉按1:0.3的比例調水和麵，和至表面光滑均勻即可，然後用溼毛巾蓋住10-20分鐘。
2.煮一鍋清水煮開，將麵糰用特製的刀具削至鍋中水煮煮熟撈出瀝乾裝碗備用。
3.將牛腩洗淨切好，大火熱鍋紅燒，加食鹽，老抽調味，加切好西紅柿一起翻炒，加高湯煮熟後出鍋。澆在麵條上。
4.吃的時候用筷子攪拌，讓牛腩和西紅柿的香味和麵條的清香充分融合，一碗爽滑筋道，清新可口的刀削麵就做好了。
除了山西刀削麵，北京也有一種麵條也深受當地老百姓喜愛，看看它是怎麼做的？
用料：麵條，五花肉，西紅柿，黃瓜，雞蛋，黃醬，鹽，生抽，料酒，蔥，姜，蒜，植物油
做法：1.把五花肉切丁，大火熱鍋加植物油，加肉丁翻炒，加姜，蒜末翻炒，加黃醬，料酒，調味紅燒煮熟出鍋。
2.燒一鍋開水，把麵條放進去煮熟，撈出瀝乾備用。
3.大火熱鍋，加植物油，把雞蛋打進去煎荷包蛋，煎好後出鍋備用。
4.把紅燒好的五花肉丁澆在麵條上，上面放切好的黃瓜絲和煎好的荷包蛋。
一份老北京最愛吃的炸醬麵就做好了，麵條的清香，紅燒肉香，黃瓜的爽脆三味融合，那是相當的美味。
如果你到武漢，你一定知道這種小吃，是湖北人的最愛，每天從早餐吃到晚上，都離不開它，那是什麼美味呢？我們來看一下。
用料：麵條，花生醬，蔥，生抽，醋，食鹽，雞精，蘿蔔乾，香油
做法：1.把麵條煮熟後晾乾後備用，等要吃的時候放到開水裡面燙熟後再撈出瀝乾備用。
2.把花生醬，蔥，鹽，老抽，食鹽，雞精放在碗裡，燒一勺熱油燒在碗裡，然後放醋，香油拌勻。
3.把做好的醬料澆在煮好麵條上，再在上面放上蘿蔔乾，攪拌均勻就可以吃了。
熱乾麵筋道爽滑，香辣適口，是湖北人必不可缺的美味。
今天小編先給大家介紹這幾款特色麵條，如果你想吃到正宗的美味，還得要到當地去找一找，對美食的態度，就是對生活的態度。明天接著給大家介紹好吃看得見的特色美味，謝謝大家的觀看。
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