東春是在97年創辦的，當年改制單位下崗，老闆夫婦就在自己家門口擺攤開始創業，一開始是做越南小卷粉，後來改做小鍋米線。
起初是在東華小區租了一家10m²的鋪面，小小的店面卻是天天爆滿。
陳老闆說“那時候根本沒有什麼廣告宣傳，都是靠口碑”。後來搬到了金碧路，店面也重新裝潢擴大了，環境更優雅舒適！
這家店用20年的時間見證著3代人的生活變遷。可見20年之快，真是令人唏噓感慨。陳老闆說小時候經常去他家吃早點的孩子，如今都上大學了！真的是有人從小吃到大！
真好，20年過去，它還是我記憶中的那個味道。最良心的食材，最地道的味道，二十年文化沉澱的老店絕對滿足吃貨味蕾。
為什麼東春小鍋米線長居“C”位，秘訣在這裡！
量足，夠味！
東春小鍋米線可以算是重口味專業戶，新鮮的後腿肉沫、韭菜、醃菜等多種調料放入一起煮，滿滿的肉末，滿滿的濃香，醬香的色澤十分勾人食慾！
放入一勺店家自己煉製的豬油，濃濃的香氣溢出！米線裡偶爾還能吃到香香的油渣，也算是個小驚喜。
煮品師傅都是從業10多年的老師傅了，經驗非常豐富，對味道的把握很準確。
米線的軟糯讓人慾罷不能，傳統的香味更是我們都戒不掉的味道！因為剛出鍋的米線特別燙，所以都有服務員端來給客人！
哇，好大一塊肉餅，吃的真的很滿足！店裡大多數都是老顧客，所以分量都給的足足的！
撈完米線一定要喝口湯才滿足，很香，肉末鬆軟嫩滑，都融在湯裡，稍辣但不躁，熱熱的喝下肚感覺很舒服。滿滿一大碗，真的很巴適！
沫沫每次一看到這種一大碗味道香濃的米線，整個人都感覺到溫暖，而且價格也超級溫柔，讓人深愛不已。
小鍋米線自然是最地道的，招牌寬面也不錯，特別勁道。顏值100分，誘惑力100分。湯底就是這碗麵的靈魂！一口下去，酸辣味中帶點辣椒的香，胃口全被打開啦！
湯汁濃郁，肉沫肥瘦搭配剛剛好，多一分油膩，少一分不夠味，吃起來不會有膩人的感覺，一碗下來就一個字，爽！
還有滷麵也是很爽口！店裡不止有米線麵條，還有一些昆明人最愛的小吃！調糕藕粉、燒洋芋、燒豆腐、烤肉等.......陳老闆來昆明28年了，也算是半個老昆明人了，對昆明人的口味還算蠻瞭解的......
調糕藕粉是老昆明人記憶中的小吃。用料講究，做工精細，白米糕、玫瑰糖稀、金黃色的玉米糕是製作調糕的主要食材。
乾澀無味的米糕和潤滑的藕粉的混搭，便搭出了昆明最傳統的美味。像沫沫這種對甜食毫無抵抗力的，真的是無法自拔！
特別是對於這種現做現賣，冒著呼呼熱氣和香氣的美食，更是無限寵愛！
加上各種顏色的果仁，再澆上一層糖稀。顏值妥妥的滿分！吃起來清潤香甜，味道也是一百婚！
嘴裡溢出的是米糕和藕粉混在一起的清香，又不會因為調糕的乾澀而覺得哽噎。每次吃調糕藕粉，都可以用“簡單粗暴”來形容：調羹把米糕扒碎，快速和藕粉拌在一起，然後大勺放嘴裡，再慢慢品味。
甩碗米線，再點份燒豆腐，真呢是太爽啦！還有烤肉，可用香味濃郁，垂涎欲滴來形容。咀嚼地每一口都馥郁濃香。
老闆說昆明人就好這一口燒豆腐，大多數人來店裡的客人都會點份燒豆腐或者洋芋！
老闆老家是成都的，所以把雲南小吃和成都小吃結合，牛肉麵、抄手、酸辣粉等都是家裡老一輩人的私房菜，店裡自然少不了，也能讓遠走他鄉的父老鄉親，吃上一口家鄉的味道，以解鄉愁。
陳老闆還把成都有名的小吃---軍囤鍋魁也帶到了昆明！軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外。
相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮休養屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋魁就是當年軍中乾糧逐漸演變而成。
老闆告訴我們軍屯鍋魁要選擇延展性較好的半發麵，這樣才能將面擀得薄薄的，最終做出“千層酥”的效果。
他家的鍋魁不同於普通鍋魁，厚厚的鋪上兩層不同的肉餡，層次豐富，配料選用的是腿子肉加板油，沒有其他任何添加！口感滋潤不柴。小師傅這手速讓沫沫歎為觀止，穩！準！狠！幾分鐘的功夫，鍋魁的半成品就已經完成了。
給成型的鍋魁撒上芝麻下油鍋可就講究了，要小火慢煎，掌控翻面的時間，才能保證鍋魁受熱均勻，香脆蓬鬆。
炸到雙面酥黃，再放入火旁烤制幾分鐘 。麵粉的香氣在油爆後更濃郁，口口見肉，唇齒留香。
一個完美的軍屯鍋魁一定要剛剛出鍋，吃起來外皮酥脆、入口化渣，內餡兒肉汁飽滿，還要搭配著芝麻和花椒的香氣，引爆舌蕾的顫動。
一碗小鍋米線搭配一份鍋魁，是許多老昆明人的早餐黃金搭檔。
炎炎夏季，沒有什麼比朵頤一碗水果冰粉更爽的事了！米線吃完了，再來碗水果冰粉，瞬間透心涼心飛揚，簡直不要太爽！
冰粉本身冰冰涼涼的，配上新鮮的水果，再加上瓜子仁和一些小果脯，酸酸甜甜，實在可口，real巴適的很。
我們會因為一個人，愛上一座城。但如果要因一種味道對某個城市心生情愫的話，那應該就是東春這碗小鍋米線，讓我愛上了昆明這座城市，念念不忘的味道！
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