东春是在97年创办的，当年改制单位下岗，老板夫妇就在自己家门口摆摊开始创业，一开始是做越南小卷粉，后来改做小锅米线。
起初是在东华小区租了一家10m²的铺面，小小的店面却是天天爆满。
陈老板说“那时候根本没有什么广告宣传，都是靠口碑”。后来搬到了金碧路，店面也重新装潢扩大了，环境更优雅舒适！
这家店用20年的时间见证着3代人的生活变迁。可见20年之快，真是令人唏嘘感慨。陈老板说小时候经常去他家吃早点的孩子，如今都上大学了！真的是有人从小吃到大！
真好，20年过去，它还是我记忆中的那个味道。最良心的食材，最地道的味道，二十年文化沉淀的老店绝对满足吃货味蕾。
为什么东春小锅米线长居“C”位，秘诀在这里！
量足，够味！
东春小锅米线可以算是重口味专业户，新鲜的后腿肉沫、韭菜、腌菜等多种调料放入一起煮，满满的肉末，满满的浓香，酱香的色泽十分勾人食欲！
放入一勺店家自己炼制的猪油，浓浓的香气溢出！米线里偶尔还能吃到香香的油渣，也算是个小惊喜。
煮品师傅都是从业10多年的老师傅了，经验非常丰富，对味道的把握很准确。
米线的软糯让人欲罢不能，传统的香味更是我们都戒不掉的味道！因为刚出锅的米线特别烫，所以都有服务员端来给客人！
哇，好大一块肉饼，吃的真的很满足！店里大多数都是老顾客，所以分量都给的足足的！
捞完米线一定要喝口汤才满足，很香，肉末松软嫩滑，都融在汤里，稍辣但不躁，热热的喝下肚感觉很舒服。满满一大碗，真的很巴适！
沫沫每次一看到这种一大碗味道香浓的米线，整个人都感觉到温暖，而且价格也超级温柔，让人深爱不已。
小锅米线自然是最地道的，招牌宽面也不错，特别劲道。颜值100分，诱惑力100分。汤底就是这碗面的灵魂！一口下去，酸辣味中带点辣椒的香，胃口全被打开啦！
汤汁浓郁，肉沫肥瘦搭配刚刚好，多一分油腻，少一分不够味，吃起来不会有腻人的感觉，一碗下来就一个字，爽！
还有卤面也是很爽口！店里不止有米线面条，还有一些昆明人最爱的小吃！调糕藕粉、烧洋芋、烧豆腐、烤肉等.......陈老板来昆明28年了，也算是半个老昆明人了，对昆明人的口味还算蛮了解的......
调糕藕粉是老昆明人记忆中的小吃。用料讲究，做工精细，白米糕、玫瑰糖稀、金黄色的玉米糕是制作调糕的主要食材。
干涩无味的米糕和润滑的藕粉的混搭，便搭出了昆明最传统的美味。像沫沫这种对甜食毫无抵抗力的，真的是无法自拔！
特别是对于这种现做现卖，冒着呼呼热气和香气的美食，更是无限宠爱！
加上各种颜色的果仁，再浇上一层糖稀。颜值妥妥的满分！吃起来清润香甜，味道也是一百婚！
嘴里溢出的是米糕和藕粉混在一起的清香，又不会因为调糕的干涩而觉得哽噎。每次吃调糕藕粉，都可以用“简单粗暴”来形容：调羹把米糕扒碎，快速和藕粉拌在一起，然后大勺放嘴里，再慢慢品味。
甩碗米线，再点份烧豆腐，真呢是太爽啦！还有烤肉，可用香味浓郁，垂涎欲滴来形容。咀嚼地每一口都馥郁浓香。
老板说昆明人就好这一口烧豆腐，大多数人来店里的客人都会点份烧豆腐或者洋芋！
老板老家是成都的，所以把云南小吃和成都小吃结合，牛肉面、抄手、酸辣粉等都是家里老一辈人的私房菜，店里自然少不了，也能让远走他乡的父老乡亲，吃上一口家乡的味道，以解乡愁。
陈老板还把成都有名的小吃---军囤锅魁也带到了昆明！军屯锅魁历史悠久，闻名中外。
相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。
老板告诉我们军屯锅魁要选择延展性较好的半发面，这样才能将面擀得薄薄的，最终做出“千层酥”的效果。
他家的锅魁不同于普通锅魁，厚厚的铺上两层不同的肉馅，层次丰富，配料选用的是腿子肉加板油，没有其他任何添加！口感滋润不柴。小师傅这手速让沫沫叹为观止，稳！准！狠！几分钟的功夫，锅魁的半成品就已经完成了。
给成型的锅魁撒上芝麻下油锅可就讲究了，要小火慢煎，掌控翻面的时间，才能保证锅魁受热均匀，香脆蓬松。
炸到双面酥黄，再放入火旁烤制几分钟 。面粉的香气在油爆后更浓郁，口口见肉，唇齿留香。
一个完美的军屯锅魁一定要刚刚出锅，吃起来外皮酥脆、入口化渣，内馅儿肉汁饱满，还要搭配着芝麻和花椒的香气，引爆舌蕾的颤动。
一碗小锅米线搭配一份锅魁，是许多老昆明人的早餐黄金搭档。
炎炎夏季，没有什么比朵颐一碗水果冰粉更爽的事了！米线吃完了，再来碗水果冰粉，瞬间透心凉心飞扬，简直不要太爽！
冰粉本身冰冰凉凉的，配上新鲜的水果，再加上瓜子仁和一些小果脯，酸酸甜甜，实在可口，real巴适的很。
我们会因为一个人，爱上一座城。但如果要因一种味道对某个城市心生情愫的话，那应该就是东春这碗小锅米线，让我爱上了昆明这座城市，念念不忘的味道！
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