澳門
東方的拉斯維加斯？世界四大賭城之一？海上不夜城？紙醉金迷的奢侈生活？這些標籤陪伴著澳門一代又一代，而去過澳門的人，最後發現對澳門最深刻的記憶卻是那舌尖上的璇律。澳門雖小，卻有著深厚的歷史沉澱，它的美食卻是能湛放出無限光彩，澳門是個非常適合短途旅行的地方，在這兩三天你能吃遍整個世界的異國風味美食。它能滿足所有美食愛好者的各種需求，簡直就是個美食天堂，兩三天之後你一定會刷新對澳門的認知，也會顛覆你對澳門的印象。
澳門可謂薈萃了中西南北的美食，中國菜、日本菜、韓國菜和泰國菜也是應有盡有，還有當地最正宗的葡國菜和各種小食店的特色小吃。接下來，我就帶著大家去吃遍整個澳門最地道的美味！
特色小吃
1、葡式蛋撻
說起澳門不得不提的就是葡式蛋撻，葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底託為香酥的蛋酥層，其上層是鬆軟的蛋黃層，，鬆脆香酥的外皮，醇厚滑嫩的內陷，入口即化的口感真是甜品控的心頭愛啊。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做”安德魯蛋撻”，另一家叫做”瑪嘉烈蛋撻”。
瑪嘉烈新馬路店 ：人均 27 新馬路馬統領街金利來大廈17B地鋪(近周大福)
安德魯提督街店： 人均 25 賈伯樂提督街41號A(近賈伯樂提督街)
2、豬扒包
厚厚的炸豬扒，肉香濃而不膩，肉質鮮嫩多汁，搭配上外面香脆的麵包，大口咬下去，滿滿的幸福感，這絕對是肉食愛好者的心頭愛。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調，特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。
大利來記咖啡室：人均 35 （氹仔/路環 氹仔巴波沙總督前地18號 ）
3、木糠布甸
木糠布甸是繼風靡海內外的葡撻後，另一種充滿葡國風味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來做甜品，其實木糠是碎餅乾屑。木糠布甸是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實，帶點啡色米色，布甸表面和內層均鋪了一層細細碎碎的木糠，口感酥鬆。喜愛口感硬實一點的，只要把布甸放在常溫環境中約十分鐘便可送進口中；愛軟綿細滑的，則要提前半小時解凍，兩種吃法各具特色
沙度娜木糠布甸專門店：人均18
4、大菜糕
大菜糕是一種甜品，臺灣稱菜燕或洋菜凍，入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最出名。由於該店位於旅遊熱點，不少旅客飯後都會以大菜糕充當飯後甜品。該店最有名的甜品是榴蓮大菜糕和芒果大菜糕，那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
莫義記：人均 30（ 氹仔/路環 氹仔官也街9號）
5、葡國雞
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味並沒有多少辣味，那種鮮美的滋味讓人回味無窮。最佳的吃法是混著澳門著名的豬仔包來吃，又或者拌飯吃。
船屋葡國餐廳：人均210 （澳門半島 媽閣河邊新街289號A地下）沙利文餐廳：人均200（ 澳門半島 南灣大馬路512號）
6、馬介休
馬介休來自葡語Bacalhau，是鱈魚(codfish)經鹽醃製但並不風乾保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。炸馬介休球可以說最充分體驗到馬介休的肉香。香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚肉絲，那種滋味還真不錯。
7、金錢餅
金錢餅，它最主要的成份是蛋、麵粉、牛油和糖。金錢餅也又有分“加蛋”和“減蛋”兩種。“減蛋”餅的製法是用多些麵粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費更多的搓揉功夫和成本，但按這比例製成的金錢餅每一塊都會特別金黃、鬆脆無比！
8、華生行 風靡30年的糖水涼茶鋪
華生行的口碑名揚國內外，龜苓膏和燉湯一直是大家追捧的店內孖寶。黑黝晶亮的龜苓膏甘香可口，舀上一勺都能感受到那種彈性爽口。燉湯更是不得了，材料之充足感受到店家的誠意，據說人參湯還是原條放入，難怪他們家一直紅火，具有路人轉粉的能力。
招牌必試：正宗龜苓膏、各式足料燉湯、涼茶
9、榮記豆腐麵食 豆腐西施重現
單靠豆腐就讓榮記馳名半世紀，真的不是開玩笑！它家已有30年曆史，一直堅持用傳統方式製作，那嫩滑程度讓人有種從喉嚨直滑到胸口的錯覺而且豆味濃厚，清爽口味竟勝過山珍海味。味道贊到葡萄牙總統都曾登門光顧。此外，不少人慕名前來專門來嘗店內“三寶”豆腐面、豆花、豆漿這三樣，深感不能打包回內地是種遺憾。
招牌必試：豆腐面、豆花、豆漿、北方風味辣豆花
10、皇冠小館 竹升面馳名中港澳
竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出麵糰的韌度來，所以麵條細，配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成乾麵，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面裡他們家的竹升面爽口有彈性，而且柔韌恰如其分，吃得出雞蛋香氣，嚼起來甚是令人滿足。除此之外另一招牌花膏蟹粥更是棉滑甘香，特選當季海蟹，肥美膏汁滲入粥中，滿嘴蟹香直想感謝上蒼，創造了這麼美味的食物。
招牌必試：花膏水蟹粥、竹升蝦子面、咖喱海蟹
11、杏香園 甜沁入心回味無限
這家很是特別，甜品多數以杏仁為主題，蛋白杏仁茶、椰汁杏仁核桃三味、鮮椰汁杏仁合桃露，這三款入口一刻堪稱世間美味，濃濃杏香滿布口腔，傳統甜品就選這家來嘗！
招牌必試：核桃露、杏仁茶、芒果盅雪糕
官也街美食 這條只有約115米長，5米寬的小街，是澳門著名的食街之一。
誠昌飯店
這家店的水蟹粥據說是蔡瀾推薦的，在澳門誠昌飯店幾乎就是水蟹粥的代名詞。我們點了水蟹粥、荷葉雞，的確不錯~小份的水蟹粥大概有半隻蟹，也許是蟹的精華都在粥裡了，所以蟹的味道倒是一般但是粥非常的碎非常的好喝。
小飛象
小飛象屬葡國餐廳，我之前並沒有吃過葡國菜，感覺和西餐差別還是挺大的。葡國雞一般，但是居然服務員可以讓我們點4分之1份，點到為止的嘗一嘗也是不錯的。海鮮飯，卻是非常的合我胃口，不僅海鮮的量夠足，味道也很正。
莫義記貓山王
在官也街，我最推薦的絕對是莫義記貓山王。貓山王的雪糕68元一份，香味濃郁，入口還能吃到滿滿的榴蓮纖維。我和我家妹紙都很愛榴蓮。所以這家店的貓山王雪糕，我們連續吃了3天...每次一盒~
盛記白粥
這是一家平民化的連鎖小店，以清淡的白粥為招牌，輔以粵點~自然有其獨到之處。說來也巧，正是因為住的酒店只給套房不給早餐，所以才讓我們體驗到了如此獨到的澳門早餐，能吃出米香味來的白粥，才是真正的好白粥。
牛記咖喱
這是一家米其林推薦餐廳，位於十月初五街。牛記以咖喱菜式作為特色，咖喱的味道十分濃郁。但是我最推薦的，還是那碗令人驚豔的蟹黃撈麵。蟹黃真的好多好多，牛腩也不錯，這應該是我這次澳門最推薦的美食了，值得專程前往。
龍華茶樓
電影《澳門風雲》中發哥和舊戀人重遇的地方。龍華茶樓傳承半個世紀粵式飲茶文化，保留舊式茶樓風格。古樸懷舊的味道，吃的是情懷。豉汁排骨、臘味糯米飯、臘腸卷、燒賣、叉燒包都特別的好吃。
米其林餐廳 挑一家距離酒店近的餐廳，享受一次舌尖上的極致體驗
米其林三星★★★
1.天巢法國餐廳 Robuchon Au Dome
俯瞰澳門夜景，餐廳位於新葡京最高樓層，圓拱形的天幕設計是「天巢」命名的由來，可以將澳門美景盡收眼底。進入餐廳前映入眼簾的是仿照法國八大酒莊設計的一堵壯觀的“紅酒牆”。餐廳位子不多幾乎都是靠窗，每一道菜都是一件精美的藝術品，在音樂和美酒的陪伴下，眺望澳門的奢華夜景，享受屬於你的一場盛宴。
地址：南灣葡京路新葡京酒店 43 樓
2.8 餐廳 The Eight
新派粵菜代表，映入眼簾的金魚牆、銅錢墜簾、葫蘆，各種傳統與現代相結合的中國元素展現東方的內涵之美。餐廳主打精緻點心、名貴新派廣東菜及淮揚菜，從15年開始連續三年上榜米其林三星。僅在午市提供的五十多款創意點心，像是招牌菜藍天使蝦金魚餃、河蝦肉鬆手袋酥等等又萌又別緻。而且中午的位子比晚上難定些，建議提前一個月在官網預約。
8餐廳的招牌菜——原只乳豬焗飯， 烤過的乳豬色澤均勻，泛著油光，乳豬皮又薄又脆，香酥可口。半隻起點，服務生會端著半隻乳豬上來在你面前切件，一定要趁熱吃。
地址：南灣葡京路新葡京酒店 2 樓
米其林二星餐廳★★
1、京花軒 Golden Flower
精緻中式菜餚，京花軒以中國傳統菜餚聞名澳門，最出名的是譚家菜、川菜與魯菜，而且供應中國頂級的精品茶。香港知名設計師陳幼堅設計的套盤餐具，盛放著錦繡冷菜盤——香魚、珊瑚白菜卷、老陳醋拌海蜇頭、水晶肘子。
地址：宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店
2、譽瓏軒 Jade Dragon
顏值超高創意中餐，餐廳位於新濠天地，招牌推薦一口和牛酥 , 譽瓏席切蜜汁叉燒 , 酥炸法國生蠔 , 譽瓏軒炒飯 , 果木烤鵝 , 翡翠蝦餃。梅頭叉燒，半肥瘦口感超正。花雕蛋白蒸斑球，清香細滑。金沙明蝦球，外面香濃的鹹蛋黃包裹脆嫩的大蝦，外酥裡嫩。
地址：路凼城連貫公路新濠天地新濠大道2樓
米其林一星餐廳★
1，大廚 The Kitchen
嫩香爽滑和牛，大廚走創新式中餐概念，集合日本、澳大利亞、美國、荷蘭等等世界各地最頂級的牛扒及海鮮、供即場挑選，還可以透過開放式廚房觀看烹飪過程。餐前面包超讚，尤其巧克力餐包，烤到火候恰當，外酥內軟，微微融化的巧克力內餡，入口即化，而且不會太甜。餐廳菜式以套餐為主，主打和牛，嫩滑多汁；甜點口感不是很膩。
地址：南灣葡京路新葡京酒店3樓珀金樓層
2.皇雀印度餐廳 Golden Peacock
純正印度風味，皇雀是全亞洲唯一一家印度菜的米其林餐廳，這裡的印度餐極為地道，服務員和廚師全都是印度人。印度咖喱配上烤餅，感覺超級好吃。雞肉的口感和平時吃的雞肉不一樣，有種很綿密的感覺。如果入住在威尼斯人附近，又不排斥印度餐的話，推薦去吃哦。
地址：路凼城金光大道望德聖母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店1樓1038號
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