無魚不歡的珠海人注意了！
緊！急！提！醒！
市應急辦發佈
入夏首個海產安全食用指引。
提醒大家小心
比河豚毒素強100倍的雪卡毒素。
誤食被雪卡毒素汙染的魚類，
可能引起嚴重食物中毒，
食用有毒魚肉四兩即有可能致死！
常見可能含雪卡毒素的魚類，
有珠海人喜歡吃的西星斑、
燕尾星斑、老虎斑、東星斑、
蘇眉、梭魚、黑鱸和真鯛 等。
近日，廈門當地醫院一次收治13名因食用海洋魚類，中雪卡毒素的危重病患，事件引發廣泛關注。
據瞭解，在珠海也有人中過雪卡毒素，尤其是入夏後，南海伏季及開漁前後，誤食情況時有發生。
市應急辦2日發佈入夏後首個海產品安全食用指引，稱上述毒素毒性強，食材攜帶規律不明確，即使無毒魚類也可能帶毒並致人傷殘或死亡。
全球每年中毒超5萬人
市應急辦提醒，被雪卡毒素汙染的魚類，食用後能引起嚴重食物中毒，沿海地區常出現由於進食野生海魚（珊瑚魚為主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人數較多，全球每年發生的雪卡毒素中毒人數達5萬人之多。
該辦提醒廣大市民，近期特別是在南海伏期休漁期前後儘量不要購買易聚集雪卡毒素或非法捕撈的魚類，各餐飲單位應立即排查風險隱患並暫停銷售相關魚類，防止食物中毒發生。
誤食4兩肉可致死
雪卡毒素是一種脂溶性神經毒素，具有抑制鈣離子作用，毒性非常強，比河豚毒素強100倍，是已知的對哺乳動物毒性最強的毒素之一。毒性較高時食用有毒魚肉200g即能致死。
雪卡毒素主要分佈於魚的頭、內臟、生殖器官，尤以內臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。
常見幾類易帶毒珊瑚魚
市應急辦指出，雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其它浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內蓄積，並可通過食物鏈逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。
雪卡毒素屬於獲得性毒素，魚體內含有雪卡毒素不具有明顯規律。珊瑚魚體態肥美，味道最鮮美時體內聚集的雪卡毒素也越多。研究發現有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。含雪卡毒素的魚類在我國主要分佈於廣東、南海諸島等地。但養殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報告。
中毒後先催吐洗胃
雪卡毒素中毒，一般在進食後2～10小時出現臨床症狀，病程可持續2～3周。一般輕度中毒可出現口腔麻木、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便），以及知覺麻痺或運動麻痺；中毒嚴重者會出現血壓下降，肌肉痙攣漸至運動神經麻痺，可因呼吸麻痺而死亡。
提醒市民，目前尚無特效藥物治療雪卡毒素中毒，急救措施為迅速清除已進入人體內的毒物，如催吐、洗胃、導瀉等 ，補充血容量，糾正水電解質和酸鹼平衡失調等。
此外，雪卡毒素汙染的魚類在感官、嗅覺和味覺上均無明顯異常，且常規檢測手段不能檢出毒素。
建議市民避免進食1.5kg以上深海珊瑚魚，因為魚體越大，毒素含量越高;避免進食深海珊瑚魚的頭及內臟（如肝、腸及卵巢），這些部位帶毒素較多；外購珊瑚魚等深海魚類最好放養15天左右，待毒素排出體外後再食用，可減少中毒機會；曾有過雪卡毒素中毒的人3-6個月內應避免食用海魚;一旦發生疑似食物中毒症狀，要立即到附近正規醫療機構就診， 如在餐飲單位消費發生食物中毒，可撥打12345市民熱線投訴舉報。
為了大家的安全，
趕快把這條消息轉給身邊的人！
文/珠海發佈 蘇振華
閱讀更多 珠海高新區 的文章
