誰說國粹不性感

首先要說的是，綠豆不能每天都喝，也不能一次性大量喝。小糖有一次連喝了兩碗綠豆湯，結果肚子撐到快要炸裂，持續了好幾個小時，腹脹反應才消失。

綠豆在夏天頗受歡迎，因為它能清熱解毒。綠豆富含優質蛋白，不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等，它還有豐富的胰蛋白酶抑制劑，有助於減少蛋白分解，保護肝臟。另外，綠豆還富含鈣，常喝綠豆湯也有助於補鈣。

綠豆雖好，但並不是人人都能吃，體質寒涼和虛弱的人就不宜喝綠豆。比如經期的女性，喝綠豆容易引起氣血淤滯，造成痛經。而腸胃功能較弱的老人和兒童，喝綠豆後容易腹脹、腹瀉。

除了食用人群有講究外，吃綠豆也有一些注意事項：

1.不宜與藥同服：綠豆中的蛋白質會與藥物成分發生反應，降低藥效。應在喝完綠豆1小時後再喝藥。

2.不宜空腹喝：綠豆性寒，空腹喝會刺激腸胃。

3.不宜過量喝：一次性過量吃綠豆或連續吃綠豆，會引發胃寒腹瀉等腸胃疾病。一般成人一週喝2-3次綠豆即可。

4.不宜冰鎮喝：綠豆本身性寒，而冰鎮綠豆則會加重綠豆對腸胃的刺激，易導致腸道不良反應。

更多關於綠豆的問題，可在評論中一起討論。

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謝謝提問，我是註冊營養師於仁文，我來回答！上個月寫過綠豆湯到底怎麼熬製才對，什麼樣的綠豆湯營養最好。其實，每天都喝綠豆湯也太誇張了。吃綠豆總體來說對身體比較好，但需要看您的膳食結構和綠豆的攝入量。

1️⃣翠綠色的綠豆湯最好

綠豆最好用不鏽鋼鍋、玻璃鍋或者砂鍋熬製，首選純淨水；如果用自來水則需要先放一片檸檬煮開；綠豆放入之後煮開10分鐘之內關火，舀出翠綠色的綠豆湯之後的綠豆可以用於熬粥或者煲湯。

2️⃣夏天喝綠豆湯與冬天喝綠豆粥的問題

很多人都知道夏天天熱應該喝綠豆湯，可以祛暑降溫；其實，冬天也照樣可以吃綠豆，比如經常吃牛羊肉、辛辣食物的人可以喝綠豆粥，除了可以寒熱均衡，也可以增加膳食纖維和豆類甾醇攝入量，補充豐富的B族維生素，促進膽固醇和脂肪的代謝，避免上火。

3️⃣綠豆適合什麼人，不適合什麼人？

綠豆比較適合便秘、高血壓、高血脂、高血糖和肥胖的人食用，但是不太適合嚴重胃潰瘍、萎縮性胃炎等消化不良胃病的患者和正在吃中藥的患者。

總結：

綠豆四季都可以吃，除了要適應季節，還需要搭配適宜的食物，吃什麼食物最關鍵在於均衡，寒熱均衡、粗細均衡、葷素均衡、幹稀均衡......

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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！

1. 中國營養學會全國首批註冊營養師

   “9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

   吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員

   中國老年學和老年學會營養食品分會委員

   中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者

於仁文註冊營養師

綠豆湯是夏天家裡不能少的飲品之一，並且做法也很簡單，受到很多人的喜愛。不過，夏天喝綠豆湯也是有所禁忌的，如果不注意也許就會影響到我們的健康。夏天喝綠豆湯的好處和禁忌都是怎樣的。綠豆湯的好處：清熱，綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

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綠豆湯可謂是夏季必備解暑上品。夏季喝綠豆湯有清熱下火，清心除煩，止渴解暑，排毒養顏，促進食慾，預防心血管疾病的發作，保護肝腎等功效。喝綠豆湯好處多多，但是不是就可以天天喝，喝綠豆湯會有哪些禁忌?一起來看看，瞭解一下吧。

1，幹萬不要空腹喝綠豆湯

綠豆性寒涼，空腹喝綠豆湯，對脾胃傷害更大，更容易導致脾胃虛寒。

2，不能天天喝綠豆湯

綠豆湯性寒涼，天天喝，會導致寒氣長期入侵體內，日久後，出現體寒體質，影響自身健康。

3，月經期不宜喝綠豆湯

女人月經期體質偏寒，如果月經期喝綠豆湯會導致女性氣滯血瘀，出現腹痛症狀。

4，體寒者不宜喝綠豆湯

體寒者原本體內寒氣已經很重，再喝寒涼的綠豆湯，會加重體寒症狀，引發手腳冰涼，腰腿冷痛，腹瀉，胃寒等問題。

5，腸胃虛弱者少喝綠豆湯

綠豆富含的蛋白質在體內消化比較慢，需要在酶的作用下分解成小分子才能被人體吸收。因而腸胃虛弱食用過多綠豆，容易導致消化不良。同時正常人也不可以過量食用，以免損傷脾胃。

有關飲用綠豆湯的好處和壞處就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

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談到綠豆的好處與壞處，還得從它的主要成分說起。

綠豆的營養成分100g：

能量316kcal，蛋白質21.6g，脂肪0.8g，碳水化合物62.0g，不溶性纖維6.4g，胡蘿蔔素130μg，維生素B1 0.25mg，維生素B2 0.11mg，維生素B3 2.0mg，維生素E10.95mg，鈣81mg，磷337mg，鉀787mg，鈉3.2mg，鎂125,mg，硒4.28mg等

綠豆好處：

• 有助於血壓下降。它含的鈉比較低，鉀很高，同時磷以及鎂都是比較高，有利於調節滲透壓，促進血壓保持平穩。

  
  

• 有助於膽固醇下降。研究發現它所含植物淄醇結構與膽固醇相似，具有和膽固醇爭奪酯化酶的作用，阻止膽固醇生物合成，除其之外，大豆球蛋白也被證實具有降低血清膽固醇的作用。
  
• 具有清熱解毒的作用。因為綠豆中的蛋白質，鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥，汞，砷，鉛化合物形成沉澱物質，使之減少或失去毒性，達到降低毒素對健康的影響。

綠豆的壞處：

• 導致肥胖。通常綠豆湯都會加入大量的糖，再加上綠豆本身也是富含碳水化合物的，若是每天大量的攝入，會導致身體的糖分過量，熱量超標，增加脂肪，導致肥胖。
  

• 影響消化系統。對於胃腸不好者，再加上常吃，則綠豆消化過程會產生大量的氣體很難排出體外，容易導致消化不良，表現胃脹，有的嚴重還會導致拉肚子等症狀。
  
• 加重關節的疼痛。綠豆是寒性食物，若是身體原本關節骨就不好，還天天喝綠豆湯，容易加重關節肌肉疼痛。

營養師May姐

炎熱的夏季，很多人容易出現心煩急躁，肝火上升，許多家庭都會煮一些綠豆湯來喝。綠豆不但是一種食物，同時也是一味中藥。中醫認為綠豆性味甘寒，能厚腸胃、潤皮膚、和五臟。

每天都喝綠豆湯好嗎？

很多人會困惑，綠豆湯雖好，但是不能天天都喝的，因為綠豆含有的蛋白質比雞肉還高，相比之下，天天吃雞肉，吃多了也會造成身體不適，綠豆也如此。

那喝綠豆湯有什麼好處？

1.清熱解毒

在炎熱的夏天，很多人會出汗，出汗會使機體丟失大量的礦物質、鉀和維生素，然而綠豆含有豐富的無機鹽、維生素。在大熱天，偶爾喝一碗綠豆湯，可以及時補充機體丟失的營養物質，從而達到清熱解暑的效果。

2.增進食慾

綠豆中含有磷脂酰膽鹼，磷脂酰甘油和磷脂酸等物質，這些物質也有增進食慾的作用。

3.降低膽固醇

有研究發現，綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似，故綠豆有降低膽固醇的作用。血脂高喝點綠豆湯也是好處挺多的。

喝綠豆湯有什麼壞處？

上面有說過，綠豆湯偶爾喝可以，天天喝對身體不益。同時綠豆湯不宜一次性喝得太多，有專家說過，綠豆湯喝太多，不但沒有好處，反而會損害健康，因為綠豆屬於不易消化的食物，吃多了會脹氣，導致腹脹、消化不良等症。

喝綠豆湯的時候不宜空腹喝，因為綠豆性甘寒，空腹喝的話對脾胃不好。

喝綠豆湯應該注意些什麼？

在喝綠豆湯的同時，應該避免與中藥一起喝。

哪裡人不適宜喝綠豆湯？

對於體質寒冷虛弱、脾胃不適、經期女性、服藥期間的人群不適宜喝綠豆湯。另外，對於幼兒、孕婦能否喝綠豆湯，取決於個人的體質，如果體質較好的話，可以適當喝一點，如果體質不好，則建議不要去喝。

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泛泛之談這裡就不多說了，講幾個特別有效的生活小經驗。

1.上火，相信年齡大了，尤其是30來歲的，生活壓力大，經常熬夜，吃飯不規律，極其容易上火。綠豆湯就特別有效，每次我發現自己上火的時候就會燒上一鍋綠豆湯，晚上睡前喝，早上上班前也狂喝一大碗。就這樣基本不會變嚴重，兩天可以消火。很實在，也很有效。

2.便秘，孩子容易便秘，常給小朋友喝綠豆湯，可以有效解決便秘問題。安全無副作用。

就這樣子吧，綠豆就是個粗糧，沒什麼誇張的神奇功效。

水面一浮萍

綠豆湯有解溼熱氣的功效，能解毒。由於夏天多屬梅雨季節，溼氣比較重，最適宜喝綠豆湯。

但是，體質虛寒的人卻不能天天喝綠豆湯，因為盲目的喝綠豆湯，會導致腹瀉，降低免疫力。雖然綠豆湯有清熱解毒，潤喉止咳渴，消暑益氣之功，但也有禁忌。每到秋冬季節會引起四肢發涼，多有關節疼痛的症狀。所以體質虛弱的人，一定要儘量少喝綠豆湯，實在不行的話，梅周不得超過兩次。以上純屬個人觀點，不知是否幫到你，喜歡的話，敬請關注我的頭條號：苗哥阿建。

苗哥阿建

什麼都可以吃，什麼都不要多吃

綠豆性寒，不宜過量：一次性過量吃綠豆或連續吃綠豆，會引發脾胃虛寒。夏季一星期可以喝2~3，春秋季1~2次；冬季一星期一次。

如果喜歡喝，想經常喝可以加紅豆、薏仁、大棗、枸杞中和綠豆的寒性，同時可以互相彌補不同豆類裡面短板的營養素。

營養師呂麗梅

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關鍵字: 飲食健康 綠豆 小糖