“驕陽漸近暑徘徊，一夜生陰夏九來。
知了不知耕種苦，坐閒枝上唱開懷。”
又到了大樹底下聽蟬鳴的夏至時節
酷暑模式即將開啟
空調、風扇、大西瓜
操場、樹蔭、老冰棍
是什麼串連起盛夏光年的回憶
帶甜的酸、涼爽的面
剔透的粉、清香的茶
還有脆脆的鹹菜瓜
原來回憶都藏在夏天的味道里
喚醒你遺落在總角流年裡的夏日記憶
福山大面
吃過夏至面，一天短一線
一碗夏至面是打開夏天味蕾的最好方式
經歷過冬春兩季的小麥，在夏日收穫
經過晾曬、研磨、揉和與拉抻
演變出柔滑鮮美的面
與滾水的相遇
拋灑出最美的曲線
成就了美味的福山大面
非遺小講堂
福山拉麵又稱福山大面，山東煙臺傳統名吃，據傳已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面條之一。福山大面以醇厚善巧為特點，以中和、隨順為理念，以其柔韌爽滑、滷汁鮮美的獨特口味，久盛不衰。2015年福山大面製作技藝入選山東省第三批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
龍口粉絲
絲條均勻、質地柔韌、光潔透明
有傳奇的前世
有令人稱讚的今生
銀絲悠長，粉飾春秋
非遺小講堂
龍口粉絲已有三百多年的歷史，龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前。一九一六年龍口港開埠後，直接把粉絲運往香港和東南亞各國，龍口成為粉絲的集散地，因而得名龍口粉絲，這也是唯一一個以地名命名的粉絲品類。龍口粉絲絲條勻細，純淨光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼，被稱為“粉絲之冠”。2014年龍口粉絲傳統手工生產技藝入選第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
王村醋
當小米遇上黃酒麴
時間成就舌尖上的美味
釀造平凡又偉大的味蕾奇蹟
非遺小講堂
王村醋是小米醋的首創者，據史料記載：明嘉靖二十五年王村就有“春分釀酒拌醋”之說，迄今已有四百多年的生產歷史。不同於以高梁為主要原料的山西陳醋，也不同於以大米為主要原料的鎮江香醋，王村醋是以當地的山地小米為原料，採用傳統工藝釀造，含有豐富的有機酸與氨基酸等營養物質，不添加色素、香精香料、防腐劑等食品添加劑，以“色淡香醇、營養健康”的產品風格為廣大消費者所喜愛，被譽為“小米醋始祖”。2013年王村醋傳統釀造技藝入選山東省第二批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
武定府醬菜
小時候醬菜裡藏著你的厭惡
因為它無法帶給你味蕾上的滿足
長大後卻懷念他的簡單純樸
因為懂得了那一碟醬菜是歲月沉澱的禮物
非遺小講堂
武定府醬菜的生產，已有三百多年的歷史。早在明代，這裡的醬菜作坊就很興盛。至清朝，“仙泉居”、“福元居”、“元香齋”、“大同”、“天順棧”等醬園成為遠近馳名的店堂商號。自清乾隆年間，其醬菜曾多次作為貢品進貢朝廷，成為宮廷佐餐之佳品，固有“進貢小菜”之美稱。抗美援朝期間，武定府醬菜作為慰問品批量運往朝鮮，受到中朝官兵稱讚。傳統武定府醬菜品種主要有磨茄、包瓜、糖包、醬桃仁、杏仁、水晶萵苣、醬黃瓜、醬花生仁、合錦菜、醬地環、虎皮菜、百工皮等30餘種。2013年武定府醬菜製作技藝入選山東省第二批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
老鵲窩國槐茶
一期一會，皆是人生
一葉一花，皆可入茶
槐花、槐米與槐角
經歷一九到九九的炒制淬鍊
將誘人的槐香封存在槐茶裡
而半夏時光裡的槐茶香氣
總讓人把大樹底下下象棋的爺爺想起
非遺小講堂
國槐，耐寒，喜陽。槐可入茶，自古以來就有其食用兼飲用的記載。公元1307年，元代鄒鉉增編的《壽老養親新書》中載有防治老年病的藥茶方2首，一是蒼耳方，二便是槐茶方。在唐代佛教石碑上亦刻有：槐角（槐果）防病健身，槐樹十年開花結果，槐果在樹上二年不掉不壞（能防細菌的侵蝕）實乃國寶也。精心炒制的槐角、槐花、槐米，再搭配上大棗、山楂、枸杞等九味中藥材，這樣用祖傳秘方配製而成的國槐茶，已經除掉了大量的寒性，即時是寒冬大雪，亦可以飲用。一年四季皆可飲用，在槐茶中，只有老鵲窩槐茶可以做到。2016年老鵲窩國槐茶製作技藝入選山東省第四批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
夏天是有故事的季節
別離、相遇
長大、歡喜
那些被夏天標記過的記憶你是否還記得起
一碗麵、一滴醋
一縷粉絲、一碟醬菜
一杯香氣撲鼻的槐茶
願你在這個綿長的白晝裡
把思念轉化為味覺記憶
#互動留言#
你最喜歡的夏至美食是什麼？
（注：圖文綜合整理自網絡）
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