葡萄酒熟澆駝髓，蘿蔔羹甜煮鹿胎。
雪寒門戶賓朋少，且撥紅爐守泰來。
一場冷雨，一場寒風，樹葉凋落如飄雪，轉眼間大雪將至。
天冷，酒也冷，需要冰鎮飲用的白葡萄酒最冷，一杯葡萄酒下肚，頓感透心涼，著實令人憂傷。
這個時候，還有什麼比一杯香氣四溢的葡萄酒更讓人暖心暖胃呢？
有人會說，葡萄酒最怕熱量，飲用的時候絕對不能加熱，不然它就會失去馥郁的果香和清新的口感。
不過喝酒這件事，心情最重要，興之所至，枸杞也能配啤酒，紅酒也能兌雪碧。葡萄酒熱飲，喝的是氣氛。
葡萄酒熱飲，由來已久
中國習俗
“葡萄美酒夜光杯”，古人早有飲用葡萄酒的習慣。古代養生最忌“冷飲”，《紅樓夢》中就說過“酒性最熱，若熱吃下去，發散的就快，若冷吃下去，便凝結在內，以五臟去暖他，豈不受害？”
於是也就有了熱飲葡萄酒的習慣：
“葡萄酒熟澆駝髓，蘿蔔羹甜煮鹿胎”
這個時候，人們只是將紅酒簡單的加熱，然後配上美味的佳餚，以搭配紅酒的滋味。
外國習俗
在國外，加熱葡萄酒的歷史可以追溯至公元前8世紀，古希臘詩人荷馬在史詩《奧德賽》中寫道：
女巫瑟茜就利用加熱的葡萄酒和香料的混合物來麻醉奧德修斯。如今，熱葡萄酒的習俗在北歐、北美的寒冷國度廣受歡迎。天一冷，家家戶戶都會喝起這種溫暖又充滿香氣的熱飲，空氣中瀰漫著暖人的酒香。
如何調製暖心的熱葡萄酒
沒有熱葡萄酒的冬天，是不完整的！趕緊跟小編一起看看，葡萄酒熱飲的正確打開方式吧。
壹
選擇基酒
葡萄酒熱飲，基酒很重要。由於加熱後的葡萄酒會喪失掉一部分紅酒的原始風味，所以最適合做熱葡萄酒的應該是那些好喝、香氣最夠的葡萄酒，因此沒有哪一款酒可以像符騰堡託林格紅葡萄酒一樣滿足你的需求。
本圖片由貝其紅酒屋提供
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磚紅色的託林格紅葡萄酒具有特殊的香氣。在其獨特的香味中可以明顯感受到櫻桃和草莓的香味，還有紅慄醋的香氣作為補充。當加熱後，各種果香奇妙的平衡會最大程度的揮發出來，讓你未嘗先醉~
貳
熱酒方法
Recipe
紅酒1瓶
橙子2個
蜂蜜1罐
丁香8個
肉桂棒2支
八角2個
ps：橙子一個榨汁，一個切片
做法
1、把丁香，肉桂和八角，先和蜂蜜醃在一起。通過這種方式，在液體吸收香料的過程中不會把酒精消耗掉。
2、再加入橙汁和橙子，用小火煮約一個小時，再添加約半杯的紅酒，大約煮30分鐘後，讓鍋裡的東西成為漿狀。
3、把剩下的葡萄酒全部加入鍋中，開大火煮約5分鐘
，就可以趁熱享用了。喜歡酒體重一點的朋友可以適當延長煮的時間。簡簡單單三步，一杯暖心的「熱葡萄酒」便可以與自己的親友一同分享啦！
手裡捂著滿滿一杯，喝一大口，滾熱的葡萄酒，從舌頭一直暖到胃裡！
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