葡萄酒熟浇驼髓，萝卜羹甜煮鹿胎。
雪寒门户宾朋少，且拨红炉守泰来。
一场冷雨，一场寒风，树叶凋落如飘雪，转眼间大雪将至。
天冷，酒也冷，需要冰镇饮用的白葡萄酒最冷，一杯葡萄酒下肚，顿感透心凉，着实令人忧伤。
这个时候，还有什么比一杯香气四溢的葡萄酒更让人暖心暖胃呢？
有人会说，葡萄酒最怕热量，饮用的时候绝对不能加热，不然它就会失去馥郁的果香和清新的口感。
不过喝酒这件事，心情最重要，兴之所至，枸杞也能配啤酒，红酒也能兑雪碧。葡萄酒热饮，喝的是气氛。
葡萄酒热饮，由来已久
中国习俗
“葡萄美酒夜光杯”，古人早有饮用葡萄酒的习惯。古代养生最忌“冷饮”，《红楼梦》中就说过“酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？”
于是也就有了热饮葡萄酒的习惯：
“葡萄酒熟浇驼髓，萝卜羹甜煮鹿胎”
这个时候，人们只是将红酒简单的加热，然后配上美味的佳肴，以搭配红酒的滋味。
外国习俗
在国外，加热葡萄酒的历史可以追溯至公元前8世纪，古希腊诗人荷马在史诗《奥德赛》中写道：
女巫瑟茜就利用加热的葡萄酒和香料的混合物来麻醉奥德修斯。如今，热葡萄酒的习俗在北欧、北美的寒冷国度广受欢迎。天一冷，家家户户都会喝起这种温暖又充满香气的热饮，空气中弥漫着暖人的酒香。
如何调制暖心的热葡萄酒
没有热葡萄酒的冬天，是不完整的！赶紧跟小编一起看看，葡萄酒热饮的正确打开方式吧。
壹
选择基酒
葡萄酒热饮，基酒很重要。由于加热后的葡萄酒会丧失掉一部分红酒的原始风味，所以最适合做热葡萄酒的应该是那些好喝、香气最够的葡萄酒，因此没有哪一款酒可以像符腾堡托林格红葡萄酒一样满足你的需求。
本图片由贝其红酒屋提供
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砖红色的托林格红葡萄酒具有特殊的香气。在其独特的香味中可以明显感受到樱桃和草莓的香味，还有红栗醋的香气作为补充。当加热后，各种果香奇妙的平衡会最大程度的挥发出来，让你未尝先醉~
贰
热酒方法
Recipe
红酒1瓶
橙子2个
蜂蜜1罐
丁香8个
肉桂棒2支
八角2个
ps：橙子一个榨汁，一个切片
做法
1、把丁香，肉桂和八角，先和蜂蜜腌在一起。通过这种方式，在液体吸收香料的过程中不会把酒精消耗掉。
2、再加入橙汁和橙子，用小火煮约一个小时，再添加约半杯的红酒，大约煮30分钟后，让锅里的东西成为浆状。
3、把剩下的葡萄酒全部加入锅中，开大火煮约5分钟
，就可以趁热享用了。喜欢酒体重一点的朋友可以适当延长煮的时间。简简单单三步，一杯暖心的「热葡萄酒」便可以与自己的亲友一同分享啦！
手里捂着满满一杯，喝一大口，滚热的葡萄酒，从舌头一直暖到胃里！
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