2018年第三十六期（总第432期）
端午节端午节安康
端午节(农历5月5日)是中国古老的传统节日，始于春秋战国时期，至今已有2000多年历史。过端午节，划龙舟及食粽等活动是中国人两千多年来的传统习惯。
那么，
端午节吃什么？
吃什么？
吃什么？
~
但是
小伙伴们
买粽子 吃粽子
要注意一些什么呢？
为了健康
一定要看看
↓↓↓
粽叶过于鲜绿可能是“返青粽叶”
返青粽不能买！
所谓“返青粽”，就是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是采取化学染色手段，在浸泡粽叶的时候加入工业用的硫酸铜等化学物质，让已经失去原色的粽叶返青，这样会使得粽子表面看上去色泽光鲜、翠绿。吃了这种粽子可能导致铜中毒。
消费者在购买粽子时，不要把粽叶的颜色是否鲜绿当成选择新鲜粽子的标准之一。
鉴别“返青粽”
要一看二煮三闻
一看外观。通常正常粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽”粽叶表面呈均匀鲜亮的青绿色;
二辨煮水。正常粽叶水煮后会呈现淡黄色，而“返青粽”加热后，煮出的水会呈淡淡绿色;
三闻味道。由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，而“返青粽”煮熟后不但粽香味不浓，反而会有淡淡的硫黄味。
露馅粽子不要买
露馅的粽子一般都不新鲜。合格的粽子应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。
另外，散装粽子应少买，或现买现吃，因为粽子中禁止添加防腐剂，所以保存期很短。
早饭夜宵不宜吃
粽子是糯米做的，不容易消化，一大早吃粽子，糯米停留在胃里的时间更长，会刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病;同时，临睡前别把粽子当夜宵，否则晚上留在肚子里不容易消化。
冷粽伤脾 热粽养胃
糯米性温，可以暖胃，因此粽子趁热吃可滋养脾胃。但若是吃冷粽，就难以消化以致伤脾胃了。
吃不完的粽子要放冰箱，冷藏最好不超过三天，要吃时再加热，千万别多次复热，冷冻时间不要超过两个星期。
粽子剥开后如有黏丝，表示粽子可能放很久了，最好不要吃。
吃粽子最好配茶水
吃粽子要细嚼慢咽，最好佐以汤或茶，如此有助于吞咽和消化。
特别要注意的是，粽子一次别吃太多，建议选择迷你粽子。
哪些人不宜吃粽子？
老人和儿童
粽子中含有许多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。
哪些人不宜吃粽子？
胃肠道病患者
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担。粽子的主料是糯米，不易消化，会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。
哪些人不宜吃粽子？
糖尿病患者
粽子含糖量较高，如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高。如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。血糖不稳定的人也需要少吃糯米食品。
万水千山粽是情
祝愿大家
端午节安康
生活蜜如糖
幸福万年长
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