茶與布朗
看你喜欢是味道了
比如可以泡荔枝酒哇,荔枝酒是一种酒精含量很低的果酒,它里面含有多种氨基酸和微量元素与维生素,对人类身体的各项机能有很好的调理作用。另外适量饮用荔枝酒还能放松神,减少紧张和焦虑等不良情绪的发生。
女生可以常喝荔枝酒,它里面的多种酚类物质,它们能延缓人体细胞的氧化,也能加快皮肤细胞的再生与代谢。
杨梅酒啊
杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动,等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。
蓝莓酒哇
蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为:“液体黄金。
我是老璞,厦门大学生物系毕业,有着丰富的辨选食材经验,曾担任心灵导师多年,如果你有什么关于食材,或心理的问题可以私信我
汁家生活
回答这个问题,首先需要确定白酒泡水果的目的是什么。
如果目的是为了改善白酒的风味,获得一种新型的饮料,那么什么水果都可以泡
白酒是酒精的水溶液。用它来泡水果,可以把水果中的水溶性成分和醇溶性成分都提取一部分到酒中,从而改变酒的风味。从改善风味的目的出发,自然是甜度高、异味小的水果为好。因为酒本身有一定的苦味,各种饮料中加入糖都会改善味道。但如果水果本身也有苦涩味,那么泡酒之后,也就会增加苦涩味。有一些水果清香味比较浓,那一般是各种酯类,白酒也可以泡出一些来,从而使得酒带有水果的清香。
需要注意的是,水果含水量很高,很多水果中水分都在80%以上。在泡酒的过程中,白酒中的酒精会进入水果中,水果中的水会出来,最后的结果就是酒的酒精度下降。酒精度的下降,也会使得酒的风味好一些。如果不想降低酒精度,可以用果干,不过果干会失去一些风味物质,泡出来的酒和泡鲜果也就完全不同。
如果目的是为了“保健”“养生”,那么泡什么水果都没有用
泡酒是传统医学的一种药剂形式。白酒作为溶剂,目的是把药物中的成分提取出来,尤其是一些不溶于水而溶于酒精的成分。
药酒有什么用并不取决于“泡酒”这个操作,而是取决于所泡的东西有什么用。在水果泡酒的过程中,并不会产生新的物质,而只是水果中一些成分的转移。而且,水果中一些并不稳定的成分,比如一些维生素,还会失去活性。
换句话说,要想最大限度地获得水果的健康成分,直接把它吃掉是最好的方式。
更重要的是,一瓶酒中泡不了多少水果。每天喝一点,摄入的水果成分更是少到完全可以忽略。而酒本身是一类致癌物,不管喝多喝少,都会增加癌症风险。所谓的“适量饮酒有益健康”,本身就没有非常强的科学证据,而它也仅仅是对心血管健康“似乎有点好处”。对于癌症、痛风等其他健康问题,并不存在“适量”之说。