云南的普洱熟茶在和广西六堡茶虽同属黑茶类，但在工艺特点和品质特点上，这两种茶有很大的差别。它们的区别大概就有以下几种：
一、产地不同
六堡茶产于广西梧州的六堡山区，而普洱茶则是产自云南普洱，因此而得名。如今泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工后成的散茶和紧压茶。
（六堡茶干茶）
二、原料不同
从原料上看，六堡茶的原料来自广西大叶种及苍梧群种，这里的环境清幽、独特，能够吸收充足的阳光和水分，使得六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别。
而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成。
（六堡茶茶汤）
三、工艺不同
虽然都是黑茶，然而就两种茶叶的制作工艺上来看，存在很多差异。六堡茶的制茶工艺分为杀青、揉捻、渥堆、复捻、干燥，而其工艺特色就在于“双蒸双压”，也就是说在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”，在“蒸”结束后进行第一次“压”，焗压结束后将茶叶打散，在次进行二次“蒸”，第二次“蒸”完后，部分茶将压入特制的方底身形竹篓中，进仓自然晾干，然后进行陈化，随品质而制成成品。另一部分茶进行第二次“压”，焗压之后才进入陈化工序。
普洱茶的制茶工艺包括了杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干，最后干燥的这几个步骤。其中，渥堆的方法两者也有不同之处，六堡茶是制作过程中进行渥堆，普洱熟茶是生茶的基础上再进行渥堆发酵的。
（熟普干茶）
四、外形和内质不同
六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称，从外形来看，其条形粗壮、色泽黑褐光润，间有“金花”；汤色红浓，展现出六堡茶特有的“中国红”，喝过六堡茶的人都会对它的"中国红"情有独钟；其香气醇陈、醇香；叶底油光发亮、红褐或者黑褐色。它独有的槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶，味道浓醇爽口，甘甜柔滑，故此。
而普洱茶外形条索肥嫩、紧结，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，深红色为正常，香气陈醇，味道醇和、爽滑、回甜；叶底柔软、肥嫩、红褐！
（熟普茶汤）
我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。茶与人一样，都有独属的个性。我是【小茶一丛】的创始人许炜鑫，自小长于茶圈，迄今走过476个茶园，拜访了619位茶农，对茶有着些许个人见解与格调追求。欢迎与我一起交流茶闻佚事，也可以来我的茶馆“小茶闲舍”喝茶，就在广州塔下。
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