有着7年海鲜排档经验的“鑫多福”，一直是无数西边社人吃海鲜的首选地，如今它摇身一变，环境、菜品双双升级——位于曾厝垵西边社88号的“多福渔粮”日前刚刚正式开业，以全新的面貌迎接四方老饕。
西边社，靠近曾厝垵，又隔绝了大部分的游客，重装升级后的多福渔粮仍在原址，但从外观到内饰都变得更加舒适，并且带有浓浓的闽南大厝风味，就像藏在闹市中的一处秘密基地，古朴中见雅致，静谧又不失明亮，270°超大环窗景色，门庭院落葡萄藤下，带父母、好友来聚聚会，聊聊天，再合适不过了。
一池鲜活的海物，自然还是主打食材，但在烹饪手法上，多福渔粮可是下了一番功夫，除了白灼、酱油水这些你能想到的厦门地道做法，更有意想不到的配搭，
例如百秒黄花鱼，经过100秒清蒸，完好保持了黄花鱼鲜嫩的口感，辅以酱油水以及原产地直供的新鲜胡椒加持，看似简单，回味无穷；黑蒜土猪排骨汤，鲜甜的土猪肉排，没有过多的调味料，而选用自带抗氧化功效的黑蒜炖汤，健康美味不用多说。
多福渔粮的老板出生、长大都在曾厝垵西边社，是个远近闻名的“嘴刁”资深“吃货”，在多福渔粮重装升级期间，她特意带着厨师团队到重庆、成都、北京、上海、广州这些美食荟萃的重镇认真试吃了一圈，找到不少菜品创作灵感。店内有一道招牌菜品水煮野生鲈鳗，Q弹的鳗鱼肉质遇上水煮麻辣手法，碰撞出意想不到的火花，让众多吃客欲罢不能，久久回味。还有一道美味甜点橙香台湾木瓜，精选台湾优质木瓜，摆盘讲究，淋上一层陈皮桂花蜜，既助消化又不失优雅，还带着淡淡清香，极大满足了食客们视觉、味觉和嗅觉的需求。有一道好评率100%的主食不得不提——封肉萝卜丝焖饭，据说这份饭香气满满、口感极佳的秘诀是，烹饪全程不加油，全靠师傅不断地翻炒，让封肉的油脂恰到好处地融入米饭，粒粒分明，香气满满，一位资深吃货每次必点，用他的话说：“吃上一碗封肉萝卜丝焖饭，一天的烦恼都能烟消云散”。
为恭迎新老朋友到店品鉴，多福渔粮开业期间推出优惠，3月16日—3月18日，全场菜金6.8折，3月19日—3月23日，全场菜金7.8折。
多福渔粮（原鑫多福海鲜排档）
地址 | 思明区曾厝垵西边社88号
价格 | 人均70~80（折前）
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