東北農村有非常多的傳統食材，毛蛋、蠶蛹、青蟲、雄蟬蛾子是東北地區最重口味的美食，它們共同特點就是取材簡易，味道極為鮮美，但是有些人看到就毛骨悚然，奪門而逃，東北的這些特殊美食看起來或許很讓人難接受。
蠶蛹不可小看啊，它可是藥食俱佳之品，蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成蛹，據說一個蠶蛹相當於兩個雞蛋的營養價值，常見做法就是辣炒蠶蛹，油炸蠶蛹、碳烤蠶蛹、乾煸蠶蛹、五香蠶蛹。
青蠶是吃柞樹葉長大的，它是蠶蛹的前身。油炸之後酥脆的口感，非常美味而且營養也特別豐富
東北人喜歡吃毛雞蛋，南方人喜歡吃活珠子。它們二者是有區別的，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
估計很多人猜不出來這道菜，它叫做爆炒楊辣罐，東北人以前把毛毛蟲叫洋辣子，它經常貓在楊樹上面，楊拉罐就是小洋辣子過冬藏身用的。天變冷時吐漿做罐把自己封在裡面冬眠。裡面是金黃色的肉蟲，小蟲子都是肥嘟嘟的。炒完之後嚼著非常香。農村孩子小時候因家窮，洋辣子出殼之前把它烤熟就吃了，味道剛剛香，蛋白質很高。
這些東西城裡還不太好找呢，得去農村或城邊的小飯店尋找，您吃過這幾種東北美食嗎？ 70後80後的肯定都吃過，作為一個東北人沒吃過這四樣食材，證明小時候家裡挺富裕啊。如果大家有機會，可以閉著眼睛嘗試一下，味道肯定不會讓大家失望。圖文原創，侵權必究。
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