備料：娃娃菜、粉絲、蒜末、青紅辣椒粒、蒸魚鼓油、鹽
輔料:油適量 鹽適量 生抽適量 香油適量 海鮮粉適量 胡椒粉適量 剁椒適量 白砂糖適量
生菜洗乾淨備用；蒜剁碎；
鍋中放水和一點油和鹽，水熱後放入生菜煮一下，1分鐘就可以撈出，切記別住太久老了就不好吃了。
鍋中放入適量的油，油熱後放入白糖、蒜蓉和蠔油炒一下，注意要快一點，要不然容易粘鍋，最後淋入生菜中就可以了。
然後將攪拌好的醬汁均勻鋪倒在盤子上的娃娃菜
準備一頭蒜，弄成蒜末，分兩部分，一部分用清水衝一下，控幹，加一點點幹澱粉拌勻，另外一部分備用。將拌幹澱粉的蒜末，用油炸成金黃色
兩種蒜末混合備用。將粉絲和胡蘿蔔絲擺好，淋上老湯。淋蒸魚豉油，叫蒜末，蒸鍋上汽蒸7到10分鐘，出鍋
炸蒜的底油，加蔥姜，花椒大料和幹辣椒，小火慢炸出香味，撈出乾的，趁熱澆在娃娃菜上
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