1、像是一些半生的生畜类食材，不应该用微波炉直接加热，虽然微波炉在加热过程中，能够杀死大部分的细菌，但由于半生状态下，食物的细菌很容易大量繁殖，加上微波炉的加热时间很短，所以没有办法将细菌全部杀死。这个时候用微波炉加热过的肉食类，就会将细菌和毒素一并吃进体内，引起身体疾病。
2、还有一些被冷冻过的食物，也不能直接进入微波炉加，热冷冻过的食物外面其实有一层比较冰的水分，放在微波炉里面加热的时候，首先会将外面的先化解，这个时候细菌还在不断地发生繁殖，等到微波炉加热的时间到了，细菌也并不一定全部被杀死了。还是有一定的危险性，所以不建议食用。
3、油炸过的食物也不能用微波炉加热，加热过程中可能会发生物质转化。
微波炉虽然是安全的加热电器，但是也不是所有的食物都能在微波炉里面加热过，就立即食用。还是需要看清楚微波炉的使用方法，和能够加热的食物，再来用。像是面包类的食物，或者是其他的简单食材，在加热过后是不会存在有任何危险的，可以放心大胆地使用。
第一、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
第二、食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
第三、身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
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