夏天有三寶：
空調，西瓜，加WiFi
沒有吃瓜的夏天是不完整的
如果買的瓜不太甜，還有沒有辦法拯救？
試試放進冰箱
這可不是開玩笑，有科學依據的
往下看
沒錯。西瓜中的糖以果糖為主，而果糖的甜度與溫度有很大關係。40℃以下時，溫度越低果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。所以冰鎮後的西瓜更甜是有道理的。
打小流傳的把西瓜扔井水裡泡了再吃，現在看來不止增加了冰爽，確實是生活的智慧。
網傳“10斤重西瓜所含的能量，和六碗米飯差不多。” 其實西瓜可食用部分大概在70%左右，能量約為25大卡/100克，米飯的能量是116大卡/100克。我們一般一次吃個1/4個瓜，也就差不多1-2兩米飯。
而且西瓜約95%都是水，誰能一下吃10斤……
西瓜中心部分是胎座，營養主要從瓜蒂輸入，再從胎座裡豐富的輸導組織將糖分運進西瓜其他部位，所以西瓜中心的營養密度最大，糖份也就最多，所以最甜。而且這一塊基本沒有瓜籽哦！
現在上市的西瓜有的籽還是白色，它們其實是西瓜沒發育好的種子。和無籽西瓜裡出現的白籽一樣，這些西瓜營養價值和正常受精的黑籽西瓜沒啥兩樣，可以放心吃。
切西瓜時，有時刀剛碰到西瓜，瓜皮就裂開了。其實這和西瓜本身相關性比較大，比如早熟的西瓜品種的瓜皮較薄，瓜皮缺乏韌性容易裂；連續陰雨天之後的暴曬也容易促使西瓜開裂；也有可能是氮肥用太多。膨大劑正常使用並不會導致西瓜開裂。
以前瓜品種少的時候，大家用拍西瓜聲音辨別生熟。比如生瓜水份多，皮、瓤也相對硬，敲的聲音脆、音調高；而熟瓜果肉中的纖維素逐漸被降解了，組織結構不再緻密，拍打起來的聲音悶、音調低。
但不同品種的瓜，瓜皮厚的音調高，瓜小的音調高，含水量大音調高…所以現在已經很難用敲的手法區分西瓜生熟了，敲西瓜可是個技術活了。
一直流傳的挑西瓜訣竅有效嗎？植物學家史軍說：
- 生西瓜底部的圈圈，越小越好 X
- →圈圈是花冠脫落後留下的痕跡，跟含糖量沒有直接關係
- 顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的 X
- → 不同品種不一樣
- 西瓜紋路整齊就是好瓜 X
- →好看和甜沒關係
- 西瓜蒂頭是直線的甜 X
- →沒區別
那有啥能挑的嗎？挑瓜蒂新鮮的，說明採摘時間短；挑你常吃到較甜的品種，不同品種甜度差異還挺大的。最保險的方法，先切小塊嚐嚐 。
告訴D貓
有個說法是：
一次吃1-2塊瓜，圍觀群眾
一次吃半個瓜，資深群眾
一次吃整個瓜，骨灰級群眾
你是哪個級別的吃瓜群眾？
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