窮游湖南吃過的幾大美食,最愛是餃子


第一個當然是水餃,水餃在山東是重要的食物,逢重大事情如婚喪嫁娶及清明過年必備食物,好久不回家的親人回家後通常家裡也會包餃子!我喜歡自己剁肉,加上韭菜做餡,餃子皮也是自己擀的。

這個是炸肉,我家那邊過年結婚等重要日子會炸,我今天炸的是裡脊肉,炸肉燉菜很好吃,如燉白菜土豆山藥之類

這個是上次包的餃子,白菜翡翠餃,用黃瓜皮打汁和麵。

這是湘西鳳凰的血粑鴨、酸肉、酸魚,酸肉用特製的酸水醃製,酸酸辣辣,非常下飯,我最大愛好就是吃啊。

紅燒香菇排骨,排毒燉的很爛,很軟糯。

這是瀏陽蒸菜,蒸刁子魚。

一個是蒸臘肉,蒸菜大部分是蒸的,現在也有很多吵了再放到小碗裡蒸一會的,蒸菜都是提前放在碗裡的。

最愛鱸魚美,湖南這邊鱸魚算有點貴的,通常30多一斤,在家鄉那邊有海鱸魚和湖鱸魚之分,便宜一半,這個是紅燒的,吃魚會讓皮膚變緊,愛美的要多吃喔


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