惹味牛肉 所需材料
惹味牛肉做法步驟詳解
1
主要食材
小青椒、小紅椒、彩椒、香茅、香芹、牛肉、檸檬、姜、蒜、鹽、料酒、油。
2
切食材
小青椒切丁，小紅椒切丁，西紅柿切塊。
3
切食材
彩椒切絲，香茅切段，西芹切丁。
4
切牛肉
牛肉切片。
5
炒西紅柿
熱鍋起油，倒入姜蒜、檸檬和西紅柿炒香。
6
倒入食材
倒入西芹、辣椒、香茅翻炒。
7
煮湯汁
倒入清水熬煮出滋味後撈出殘渣。將湯汁盛出。
8
調味
在牛肉片裡面加鹽、料酒、蛋清、澱粉抓勻。
9
煮肉片
取一鍋清水煮沸，下入肉片，煮熟，撈起。
10
煮
熱鍋起油，倒入聖女果和彩椒翻炒，倒入煮好的湯汁，燒開後倒入肉片放適量鹽攪拌均勻。
11
擺盤
起鍋後再上面撒上香芹碎、辣椒碎。
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