材料：黑木耳、黃花菜、豬裡脊、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、生抽、鹽、胡椒粉、香油、澱粉、糖、水澱粉
做法：
1.將木耳和黃花菜分別泡發後洗淨，木耳撕成片，黃花菜切成段，黃瓜、胡蘿蔔分別切成菱形片，蔥切成蔥花；
2.將豬裡脊切成薄片，用胡椒粉、生抽和澱粉抓拌一下，醃5分鐘；
3.雞蛋打散，加入少許鹽、清水和蔥花打勻，在鍋內翻炒後盛出；
4.將肉片炒至變色，放入胡蘿蔔、木耳和黃花菜翻炒，再調入生抽、鹽、糖和少許水，繼續炒2分鐘；
5.將炒好的雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，水澱粉勾芡，再淋入香油即可。
分享到:
閱讀更多 吃在東府 的文章
