前幾天同事朋友給他寄了些牛肉乾，在辦公室嘗試後開始饞牛肉，本來是想著直接在網上買點回家解解饞，後來一想，網上買的一方面不放心安全問題另一方面，有點偏硬，拿回家小朋友也吃不了，還不如自己動手做，於是週末就跑菜場買牛肉，回家後就開始折騰，做完後小朋友直誇好吃。孜然牛肉乾的做法：1 牛肉用清水洗乾淨後，先切1.5cm厚的塊，然後改小塊。
2 將除孜然粉和熟白芝麻以外的所有調料放盆中拌均勻,將切好的牛肉丁放進去，用筷子攪拌均勻醃製2小時左右，中途用筷子翻動幾次。
3 將醃製好的牛肉和調味料一起裝進麵包桶中，接通麵包機電源，選擇“烘烤燉煮”功能，時間設定為45分鐘，啟動麵包機，中途用筷子翻動幾次。
4 等待麵包機結束工作後，取出麵包桶，去掉牛肉中多餘的湯汁，重新將麵包機桶裝入麵包機中，再次選擇“自動翻炒”功能，時間設定為30分鐘，啟動麵包機，待離結束時間還剩5~10分鐘左右時，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待麵包機停止工作後即可。
5 做好的牛肉乾。小貼士：1、切牛肉時，要逆著紋路2、牛肉提前醃製，肉吃起來更加入味3、燉和炒的時間，可以根據自己的口味靈活調整，喜歡軟和硬，就時間再長點。
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