明前龙井的集中上市有一段时间了，最近，很多小伙伴情不禁地在朋友圈晒出了自已的龙井茶，可最近，小编发现，有些茶友说，好的龙井都是倒立的。同时，也看见茶友们晒得龙井茶汤照片相当多的是倒立的！这倒底是个啥情况？小编赶紧去网上查阅资料和学习相关物理知识，终于明白了其中的原因啦！那今天小编就给大家普及一下专业知识吧。
普及物理知识
浮力的大小是物体排开另外一种气体或液体的重量；方向为和当地重力方向相反；由此可知，浮力的大小不仅和液体的密度有关，还和所排开的液体的体积有关；因为W=ρGV。在浸没状态下，密度越小，浮力越大；密度越大，浮力越小。热气球升天就是这个原理。
那么，为什么有的龙井茶是正立的，有的却是倒立的呢？为什么有的龙井茶会一直浮在水面上，而有的却很快沉底呢？下面就请专业知识丰富的茶界大师为大家解答这个问题吧！
1.龙井倒立是什么原因？
正立还是倒立，并不是评判茶叶是否正宗的标准。但茶叶的原料等级和制作工艺，却可以通过正立还是倒立来判断。倒立的茶叶多数原料比较粗老，几乎全部都带着一根壮硕的“梗”，这个梗就是造成茶叶倒立的关键。因为梗比较粗老，导致了其密度小、浮力大，因此，芽的一端向下，梗的一端会向上，所以就倒立了。
所有的高端茶，不论是竹叶青、安吉白茶、白毫银针，这些单芽的茶，全部是正立的。好的龙井茶也是正立的。显然，天下好茶的道理是相通的：物理的常识不能颠覆。
温馨提示：不能拿原料的标准来判断产地是否正宗，不信，你可以试试把所有倒立的茶叶，裁去老梗，只剩下一芽一叶，保证茶叶会正过来！
2.沉底快是怎么回事呢？
机器炒制的龙井茶，外形松散、含水量大，密度小，因此排水量远大于重量，因此，会长时间飘浮在水面上；而手中炒制的龙井茶，外形紧实，含水量小，密度大，因此排水量小于其重量，所以必定会快速沉底。
总结：下沉快、正立着的才是好茶！长时间飘在水面不沉底，还玩倒立的，必定是低端茶无异了！
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