明前龍井的集中上市有一段時間了，最近，很多小夥伴情不禁地在朋友圈曬出了自已的龍井茶，可最近，小編髮現，有些茶友說，好的龍井都是倒立的。同時，也看見茶友們曬得龍井茶湯照片相當多的是倒立的！這倒底是個啥情況？小編趕緊去網上查閱資料和學習相關物理知識，終於明白了其中的原因啦！那今天小編就給大家普及一下專業知識吧。
普及物理知識
浮力的大小是物體排開另外一種氣體或液體的重量；方向為和當地重力方向相反；由此可知，浮力的大小不僅和液體的密度有關，還和所排開的液體的體積有關；因為W=ρGV。在浸沒狀態下，密度越小，浮力越大；密度越大，浮力越小。熱氣球昇天就是這個原理。
那麼，為什麼有的龍井茶是正立的，有的卻是倒立的呢？為什麼有的龍井茶會一直浮在水面上，而有的卻很快沉底呢？下面就請專業知識豐富的茶界大師為大家解答這個問題吧！
1.龍井倒立是什麼原因？
正立還是倒立，並不是評判茶葉是否正宗的標準。但茶葉的原料等級和製作工藝，卻可以通過正立還是倒立來判斷。倒立的茶葉多數原料比較粗老，幾乎全部都帶著一根壯碩的“梗”，這個梗就是造成茶葉倒立的關鍵。因為梗比較粗老，導致了其密度小、浮力大，因此，芽的一端向下，梗的一端會向上，所以就倒立了。
所有的高端茶，不論是竹葉青、安吉白茶、白毫銀針，這些單芽的茶，全部是正立的。好的龍井茶也是正立的。顯然，天下好茶的道理是相通的：物理的常識不能顛覆。
溫馨提示：不能拿原料的標準來判斷產地是否正宗，不信，你可以試試把所有倒立的茶葉，裁去老梗，只剩下一芽一葉，保證茶葉會正過來！
2.沉底快是怎麼回事呢？
機器炒制的龍井茶，外形鬆散、含水量大，密度小，因此排水量遠大於重量，因此，會長時間飄浮在水面上；而手中炒制的龍井茶，外形緊實，含水量小，密度大，因此排水量小於其重量，所以必定會快速沉底。
總結：下沉快、正立著的才是好茶！長時間飄在水面不沉底，還玩倒立的，必定是低端茶無異了！
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