2018-04-03 太陽花生醬 北京吃貨團
在帝都混跡吃喝366天
有300天在三里屯!
團長最興奮事情莫過於又挖出了一家
大家都不知道的優質店鋪!
大眾點評上五星好評
老闆從地球的另一邊把這家店搬到了北京
走道是畫廊,陳設是古董
它就藏在三里屯的地下!
這裡的生蠔是北京最新鮮品種最全的!
全是獨一無二的品種!
曾經有顧客一次吃了100只!
超級網紅吉拉多
自帶金箔的金皇御!
還有粉色光芒的粉鑽!
都是蠔門老饕的首選!
聽說團長的男神林更新兩天來一次!
(接下來,請把手機轉過來)
不要只知道入門級的吉拉多了!法國還有成千上萬的小眾精選蠔種國內嘗不到!
即使在當地也只供應貴族!現在不用打灰機去法國,在帝都就能吃到!
法國吉拉多
法國吉拉多生蠔,產自法國西部奧列隆島,有著“蠔之後”美譽的吉拉多!
聽聞從蠔苗培育開始蠔殼上就刻有了獨特的標記,以“G”字為法國標識保留自有品種的真實!肉質肥美!回味甘甜有榛子清香~
玫瑰粉鑽
玫瑰蠔又叫粉鑽,外殼有微粉色,被譽為世界上最完美的生蠔!
據品蠔無數的主廚說粉鑽產量相當稀少,被譽為法國公主,肉質豐滿,口味甘甜,後味悠長,有榛子和菌菇香氣,並且她所含的微量元素對女性尤為滋補!打開時要慢,如果不小心漏掉一滴汁水,那就太可惜了!
新西蘭
在馬爾伯勒海底的岩石中,吸收太平洋海底的海洋精華長大的新西蘭生蠔,裙邊亮黑,飽滿晶瑩,肉質清甜,特別適合初級蠔友品嚐!
珍珠系列
白珍珠、黑珍珠和金珍珠都產自法國西南部布列塔尼海岸,金珍珠全年都有,白珍珠在9月到3月,黑珍珠在3月到9月。
珍珠生蠔的蠔肉飽滿而順滑,鮮鹹的海水味中蘊含豐富的乳香,入口較為清甜,很適合女士。
上桌就被shock到!三層!6個國家的不同海鮮!全部進口!
不用出國就可以品嚐到各國最新鮮的海鮮!昨天還在法國海岸沐浴海水的生蠔,今天就已經到了你的餐桌!
智利青口貝超級大個,淋上特製的洋蔥醬汁兒,將味道昇華!
北俄海螺自帶香味兒!吃起來就像放了香料一樣美味,其實什麼調味都沒有放哦!團長一口就被圈了粉~
澳洲野生扇貝超級鮮,最喜歡這種一口下去都是肉的感覺~
北極甜蝦!是北極甜蝦不是日本甜蝦哦~熟的甜蝦直接食用,透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠,格外誘人~
冰島鰲蝦在大西洋低溫水域裡生長緩慢,造就其口感和肉質都不是普通蝦可比擬的!蝦肉晶瑩剔透~
波士頓龍蝦的蝦鉗肉都能塞你滿滿一嘴!丟掉女神包袱,張大嘴巴一口悶!
盡享6種生蠔!新西蘭生蠔 、法國吉利、美國生蠔 、愛爾蘭海心 、加拿大生蠔、南非生蠔 ,吃到你嗨!
用貝殼勺子吃魚籽醬,高級感滿滿!魚子醬有淡淡的奶油味,入口瞬間幸福感滿滿!回味是瓜果的清香~
拿起一隻新鮮的生蠔,將蠔連同海水吸入嘴裡,一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來,這種激動心情無法形容!
50只生蠔!簡直是團長的狂歡,一口一個細細品味,不會漏掉一絲美好!肉質清脆!回味榛子!
生蠔是海洋的精華!不同的水域,生蠔味道也不一樣,吃過不同的生蠔等於遊過不同地方的大海,想來也是一件浪漫有趣的事~
另外除了蠔!
還有各種大餐開派對!
波士頓焗龍蝦、戰斧牛排、西班牙海鮮飯
等等等
不說了!團長帶你們吃起來!
伊比利亞黑豬橡果飼養火腿配密瓜
忽然聞到一股誘人的奶酪香味兒,尋著味道看過去,原來是伊比利亞黑豬火腿!
經過48個月的風乾,水分排得非常乾淨!自然的打著卷兒,濃濃的奶香味兒讓人控制不住自己想要嘗一嘗!香到想要說髒話!
火腿鹹香,薄如紙片!再來一口哈密瓜清口,美好得很愜意~
橄欖油燒黑虎蝦
滋滋的冒著油,香味兒一陣又一陣的誘惑著我~就問誰能拒絕得了緊實香嫩的蝦肉!?
蝦肉新鮮,所以非常彈牙,彈到你忍不住瞪大眼睛的那種!最開心莫過於無殼!帶一點橄欖油的清香,健康又好吃!
西班牙傳統海鮮飯
看到海鮮飯就咽口水的團長不想發表任何意見...就是好!吃!啊!
大大的一盤!大蝦、青口貝、鱈魚還有魷魚!下面是加了紅花汁的飯,很貼心的做得適合中國人吃,米是熟的,很是入味~
一口米飯一口海鮮,幸福得像沐浴著巴塞羅那的陽光~
澳洲谷飼戰斧牛排
戰斧牛排排如其名,好大一塊!看著牛排表面烤制的紋路,看得見的好吃!適合多人聚餐分食。
五分熟的牛排最好吃!吃起來汁水豐富~搭配配餐的青菜很不錯,驚喜的發現原來不是裝飾!
不像其他家骨頭和牛肉沒有分開,非常有良心的把骨頭取了出來!如果可以,團長想一個人吃掉一整塊戰斧牛排~~~
香草黃油焗波士頓龍蝦
波士頓龍蝦這種巨型龍蝦的存在!就是吃貨們的福音!每一口都是飽滿的享受!新鮮的海鮮獨有的緊實,讓人慾罷不能!
香草和黃油的香味兒並沒有奪去龍蝦的鮮,剝開頂層的肉,露出白白的蝦肉,拒絕得了嗎?
藏紅花海鮮湯
第一次喝這樣的海鮮湯,湯和海鮮是分開的,端上桌後自己把湯倒進碗裡,海鮮在湯裡慢慢被淹沒,香味兒卻被提了起來~
吃青口貝的時候嘬一口貝殼上的湯汁兒,相信我,一口入魂!
巧克力冰激凌慕斯
天氣越來越熱,來一口巧克力冰淇淋慕斯~Enjoy一整個餐後時光~
剝開巧克力甜蜜的外衣,裡面就是冰淇淋了~如果氣溫熱一點,就可以爆漿~~~~
水果沙拉在滿桌海鮮和肉肉裡點燃了我的少女心,不要太好看啊!每一種水果都是姑娘們喜歡的!
牛油果,草莓,芒果還有瑪茲瑞拉芝士~清爽的同時又不寡淡,喜歡!
走廊裡看畫展!每一幅都好看,開始團長以為只是裝飾作用,後來才知道會不定期更換哦!
進門兩邊有6個大酒櫃!其中囊括了世界各大產區,從地區餐酒到世界名莊,每一款都是精品!木桐、拉圖波亞克、馬奎斯卡西洛等等,一不小心就挑花了眼!
吃生蠔是離不開白葡萄酒的!於是老闆品嚐了全世界超過500款葡萄酒!僅精選出店裡有售的80款!從地方餐酒到法國名莊,這裡全部都有!
香頌家族博恩一級產區夏布利,CHABLIS指的是產地。良好的礦物味使柑橘和白花的混合香氣更為濃郁,口感清爽且伴隨著淡淡的香草味,收結悠長~
木桐酒的風格比較另類,風格介於拉菲和拉圖之間,特別是它的酒香十分獨特,帶有濃烈的咖啡香味,給人很優雅的感覺~是世界頂級收藏酒之一!
科波拉鑽石精選霞多麗,科波拉曾說:“我不知道該如何描述它,敲三下,暗語追魂,請不要談論它,儘管喝掉它。”文藝入骨的對白,酒如其名 ,具有勾人魂魄的力量~
老闆是一位電影人,把所有的浪漫都放進裡了這家店裡,從燈具到洗手間的鏡子,都是他從世界各地搬回來的!怪不得今夜的燈光格外醉人~
還備有私密性很強的包間!這裡經常有影視圈的明星朋友,所以來吃飯時一定要留意喲!
與其說這裡是一家餐廳,倒不如說是一家藝術館,櫥窗裡琳琅滿目的藝術品都是老闆的摯愛,穿越時空飛躍國度,一眼萬年。
喝杯小酒
這場生蠔宴吃的真的是太爽啦
是時候該謝幕啦
下回見!
V Shine生蠔吧
地址:三里屯1號通盈中心B1-11號(B1扶梯對面)
電話:010-5619261918810580472
營業時間:週一至週日 11:00-24:00
人均:460元
本文系北京吃貨團真實探店體驗,觀點較主觀,僅供吃貨寶寶們參考。部分店鋪信息如有誤差以實際信息為準。
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