作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究，有的人一直瘦不下来的原因在于控制不了自己的食欲，导致一吃东西就一发不可收拾，因此有人通过节食来控制自己的身材以达到减肥目的，今天小编就来告诉大家这3道凉拌菜不能错过，吃了对身体非常有益，还是脂肪的“死敌”。
凉拌木耳：黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
用料：黑木耳（120克）、大蒜（3瓣）、小葱（数根）、干红辣椒（1个）、生抽（15ml）、陈醋（15ml）、白糖（15克）、麻油（1大勺）、鸡粉（少许）
做法
1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用
2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，将香料覆盖在调料上，淋上热麻油调匀；上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可。
凉拌海带：海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助，你也可以试试这道菜，做法还特别简单。
用料：海带（适量）、小辣椒（4个）、蒜末、姜末、油辣椒（1小勺）、生抽（1小勺）、芝麻油（1小勺）、玉米油、盐、香醋、葱花、鸡精（1小勺）
做法
1、海带泡发好洗干静,放入开水中煮15分钟捞起过一遍凉开水,再捞起沥干水分装入盘子中。
2、葱末,蒜末，姜末,小辣椒切碎准备好。
3、热锅里面放入玉米油,把蒜末,姜末，小辣椒倒进去翻炒出味道！
4、加入两勺辣椒油,放入1小勺盐和鸡精！把调味料倒入装海带的盘子中。
5、放入生抽，香醋和芝麻油、撒上葱花拌均匀，就可以享用了！
凉拌金针菇，金针菇富含膳食纤维的食物，能促进脂肪分解和肠胃蠕动，达到清理肠胃、排出毒素的效果。一些食物中含有的特殊成分，也能在消化过程中，吸附有害物质，减少身体毒素堆积，有助消除内脏脂肪。
用料：金针菇（80克）、黄瓜（50克）、胡萝卜（25克）、熟芝麻（适量）、油（适量）、盐（适量）、绵白糖（适量）、白醋（适量）、香油（1小勺）、麻油（1/4勺）
做法
1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净
2、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
3、瓜洗净，斜刀切片，再切成丝
4、胡萝卜洗净，去皮，切丝
5、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
6、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀。再放入香油、麻油，拌匀
7、盛入小盘，撒少许熟芝麻即可
这3道凉拌菜不能错过，吃了对身体非常有益，还是脂肪的“死敌”，不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？
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