就没见过比它更大胆的店！
明明是新加坡“国宝级”的美食
偏偏藏在极具老广风情的“广正街”
非常不起眼
却连成龙大哥都爱吃
现在翻答案书就有机会免单！
...
海南鸡在广州并不少见，想吃的话总能吃得到，但是要说味道最最最正宗的，或许就是TA了！
新加坡家喻户晓的厨师明星“鸡爷”，就是这里的主厨。连成龙大哥都爱吃他做的海南鸡！
海南鸡其实并不是来自海南岛，而是新加坡的十大美食之一。看起来有点像平时吃的白切鸡，事实上，它们是截然不同的美味。
丨需要经过“三疗”的海南鸡丨
每只鸡都要经过“三疗”：水疗”按摩、“火疗”浸熟、最后的“冰疗”，让鸡皮更Q弹，还能吃到皮冻。
丨带“啫喱”的鸡肉丨
与白切鸡最大的不同在于肉和皮之间的皮冻。
吃的时候非常惊喜，像啫喱一样的口感，却带着鸡汁的咸香。
淋上秘制的酱汁，能将整只鸡的味道提升了一个层次。
鸡肉是非常的鲜嫩，连鸡胸肉也不会觉得柴。除了翅膀以外，基本上没有骨头，“啖啖肉”的感觉最好不过了。
丨要蘸着三种酱料吃丨
每份鸡肉会搭配3款特制酱料，姜蓉蒜、甜酱油、和辣椒酱。
丨别忘了还有鸡油饭丨
鸡油饭也是一大亮点，以鸡油和多种香料煮熟的米饭，特别鲜香，不用餸也能轻轻松松干掉两碗。
海南烧鸡
喜欢吃重口味的，私心推荐海南烧鸡，用油炸的烧鸡，散发着焦黄的光芒。
身披“黄金战衣”，鸡肉的油脂在热油里炸的时候就流失掉了，吃起来一点也不腻。
同样是蘸着三种不同的酱料，小编觉得蘸辣椒酱最好，酸酸辣辣，特别有新加坡的感觉。
- 南洋娘惹叻沙 -
这里的叻沙是新加坡派的，更讲究椰子的香，很多人都好这一口。
有大虾、白贝、油豆腐、鸡蛋和青瓜，无论是用料还是份量都很足。
酸、甜、咸、辣各种的味道完美地混合在一起，加上一点点椰香，绝对很让人上瘾。
- 肉骨茶 -
以白胡椒和火蒜为主，配以淮山、枸杞、桂圆.......等药材熬制多时，每一口都是浓郁的味道。
肉骨煲得软烂，完全吸收了药材汤底的味道，一点也不会觉得呛。
最后用油条蘸着汤底吃，一种新加坡的“豆浆油条”既视感。
南洋咖喱鸡、鱿鱼芽菜、三八酱秋葵.....这些小菜看似简单，却满满新加坡风情。
连饮料都是新加坡的特色，用真材实料去煲，甜甜的，女生的最爱。
逸只海南鸡就开在正佳广场5楼新开的“广正街”。
高脚桌、卡座、普通方桌通通有，排列间隔合理，环境十分舒适。
坐在窗边，看着天河的街景吃鸡，也是一种很不错的体验。
店家信息
【店名】逸只新加坡海南鸡
【人均】60元
【地址】广州市天河区228号正佳广场五楼东庭（面向广正街区域右后方）
【营业时间】10:30–22:00
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