快到端午節了，按照中華民族的習俗，端午節要吃粽子。記得小的時候，臨近端午節媽媽都要包很多的鹼水粽子，剝開翠綠的粽葉，黃澄澄的粽子就跳出來了，好看又好吃。後來去了外地上學，畢業後又一直在外地工作，就很少回家過端午節了，鹼水粽子成了回憶，很多年沒有吃過了。其實我是很喜歡吃糯米類美食的，特別是粽子，每年粽子上市，我都要買著吃。這個週末閒來無事，加上受颱風影響一直下雨，也不打算出門，我就決定在家自己包粽子吃，憑著記憶，慢慢摸索，真的做成了，只是賣相不好，但是煮了一個都沒散掉，管他呢，只要沒散掉，就是好粽子。發文紀念一下，附上包法圖解，真的很簡單。一學就會了，
成品
1、把糯米、花生米分別洗乾淨，浸泡約4～5小時，然後瀝乾水分，糯米放鹽，倒入花生米，一起攪拌均勻。肉提前切小塊放鹽和生抽醃製好。粽葉用水浸泡，洗淨備用。
攪拌後的米
2、開始包粽子啦，首先把兩片粽葉疊在一起，捏住兩頭，環成一個圓錐形，正面在裡，反面在外。
3、先放少許糯米，再放肉，然後再放糯米把肉蓋住。
4、左手握住錐筒，把上面的葉子蓋下來，左手食指和大拇指掐緊前端成角狀，記住，上面的葉子一定要蓋緊。
5、捆上線繩，為了更結實，我用牙齒咬住一頭，纏繞了兩圈，用右手拽緊，打結，剪掉多餘的粽葉，粽子就包好了。
6、粽子放入電飯鍋擺放整齊，加水沒過粽子即可，按下蒸煮鍵。
7、一小時後粽子煮好了，開吃。溫馨提示，放涼後的粽子口感更佳哦，嘻嘻…
粽子蘸蜂蜜
我也是現學現賣，菜鳥水平，你學會了嗎？
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