日芯
我来介绍三种宝宝比较爱吃的蛋黄的做法。
首先我们来看下蛋黄和蛋白应该怎么添加。
鸡蛋分为蛋黄和蛋白，比起蛋黄，蛋白更容易产生过敏反应，所以宝宝的辅食先从蛋黄一点一点地推进。
鸡蛋建议从辅食中期开始添加，从5个月开始添加辅食的话，7 ~ 8个月就能给宝宝吃蛋黄了。所以题主6个月就给宝宝吃有点早了。
蛋白在宝宝习惯了蛋黄的1～2个月后，在辅食后期（9个月）开始吃。
鸡蛋里含有丰富的蛋白质，能够提高宝宝的免疫力。鹌鹑蛋和鸡蛋一样都是营养丰富辅食食材，鹌鹑蛋黄身3个相当于一个鸡蛋黄。
辅食蛋黄的做法:
第一道:菠菜蒸蛋黄（辅食中期）
食材:蛋黄半个，菠菜叶子数片，切碎（或搭配肉沫或胡萝卜也OK）。
做法:把食材放入耐热碗，加入汤汁（如瘦肉汤），搅拌均匀，注意不要打起泡沫。接下来用蒸锅蒸八分钟左右。
或用平底锅做，在平底锅里放入约1厘米深的水，开火，当有蒸气飘起来，把装有食材的器皿放下去，盖上盖子。
用小火，开火用8分钟左右，关火，再蒸3分钟就可以了。
第二道，番茄蛋黄粥（辅食中期）
食材:迷你番茄3个，蛋黄四分之一
做法:把番茄洗好，用榨汁机榨成糊状，然后跟蛋黄一起搅拌均匀，最后倒进滚烫的烂粥里，翻煮两分钟，上锅，就可以吃了。
第三道，土豆蛋黄泥
食材:土豆20～30g，蛋黄一个，菠菜叶子两片，蔬菜汤（或水），两三小勺。
做法:菠菜切碎，土豆煮熟（要煮得很软），然后把所有的食材放入婴儿茶碗中轻轻搅拌，用微波炉加热40秒左右，但要确认蛋黄是否熟透。
美妈很帅
你好，蛋黄泥适合4~6个月初次添加辅食的宝宝 ，能补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。下面简单介绍下蛋黄泥的做法：
鸡蛋泥：
步骤：
鸡蛋小心放入锅，加入适量冷水没过鸡蛋，开中火煮15分钟（一次多煮几个可以在上班之前做早餐吃）
鸡蛋煮熟后捞出放入冷水中降温3分钟
剥壳取出蛋黄，放入消毒的容器里
用汤匙碾碎再加适量开水稀释即可
下面再介绍一种适合4~6个宝宝的辅食：
鸡蛋羹
步骤：
鸡蛋打入碗中备用
放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉生水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了
用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡
用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩
把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉
盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可享用
最后，如想了解更多各类辅食制作，可以关注我，查看我历史文章
《4~6个月宝宝辅食大全》
《6~8个月宝宝辅食大全》
《8~12个月宝宝辅食大全》以及《1岁~2岁宝宝辅食大全》
辣妈育儿达人
蛋黄营养丰富，等宝宝开始添加辅食之后，确认对蛋黄不过敏，每天就可以加半个蛋黄了。正好我家宝宝六个月多一点，平常我都是把蛋黄跟其他的辅食一块做给宝宝吃。例如以下几种：
红薯蛋黄泥
红薯切小块蒸熟，跟蛋黄一起捣成泥糊状，加入适量的水。
红薯含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能有效防止宝宝便秘。
南瓜蛋黄米粉
南瓜切小块蒸熟，跟蛋黄一起捣成泥糊状，加入适量米粉和水。
南瓜含有碳水化合物和胡萝卜素。
从零开始做妈妈
六个月的宝宝，以米糊为主。蛋黄建议八个月以后添加。因为蛋黄有致敏的风险，在添加蛋黄的时候，要从八分之一开始慢慢添加到整个蛋黄，蛋清要一岁以后再添加。而且蛋黄当中的铁质，并不如红肉中的铁质好吸收。
六个月辅食添加初期，应循序渐进的添加米粉，菜泥和果泥。
七个月开始添加肉泥。
八个月开始添加蛋黄。
食用蛋黄时可以选择：
水煮蛋蛋黄
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将水煮蛋的蛋黄研磨碎，添加至米粉中食用。
注意：研碎蛋黄时，可以加适量温水，少量多次的加，这样研碎蛋黄，不会有小疙瘩，容易研匀。
蒸蛋黄羹
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将蛋黄打散，倒入适量温水。搅匀，掠去浮沫，盖上保鲜膜上锅蒸熟即可。
