今年的七月對於德國戰車來說就是兩個字涼涼，帶著300公斤土豆和700公斤香腸飛往俄羅斯，可東西還沒吃完，就上了回家的灰機。。。雖然德國的男模球隊涼了，但德國的肉類大餐吃起來還是暖暖的，那就在世界盃的尾聲來頓德式肉肉大餐來慰藉你的心靈吧~（ps：本期圖片肉大有點兒猛，可能會引起部分減肥人員的不適，請在體重秤的監督陪同下觀看）
愛不釋手的肉食主義
肉多//量大//味道好
肉食主義：¥198
德國人對於豬肉的熱愛可以說是世界第一，所以作為一家德式風格的西餐店，肘子和大香腸一定是不可缺少的一部分。肉食主義就可以很好的滿足大家對於德餐的期待，實在是肉！太！多！
這樣的一大份肉肉最少也得四個人才吃的完，除了豬肘和六款經典的歐洲腸之外，還配了德國酸菜、土豆泥、酸黃瓜和玉米片。料汁有偏鹹的德國啤酒醬和常見的黃芥末醬、辣醬。
豬肘最大的特點就是脆皮，厚實的外皮被烤的油亮亮的，又幹又脆，破碎的一瞬間還能清楚地聽到“咯嘣”一聲，皮上還連著少許肥肉，跟脆皮一起咀嚼的時候卻一點兒都不覺得膩。
剝開酥脆的外殼，就是白嫩嫩粉嘟嘟的肘子肉啦，肉絲分明，肉質紮實緊緻，甩開熟食店裡醬/燻肘子好幾條街，肉肉本身的香味更加濃郁飄香，如果想吃到更豐富的味道，那就蘸上經典的啤酒醬，滋味悠長。
香腸裡面我最喜歡的就是芝士腸了，汁水比較多，咬開腸衣，有種爆開流汁的感覺，滿滿的全是肉，香腸類的更推薦蘸黃芥末醬，淡淡的芥末香氣還帶著一絲微甜，好吃度又提升了一個檔次。
肉肉們吃多了難免有些膩，所以解膩的配菜就很有必要， 在德餐的解膩神器裡，酸黃瓜、土豆泥、酸菜可是解膩三連了，在如此頂飽的肉肉面前，酸酸鹹鹹的味道還是很清新的。
量大吸睛的什錦烤盤
營養//豐富//種類多
芝士工廠什錦烤拼：¥118
不愛吃大肉的可以來上一份什錦烤拼，菜多肉少，除了雞翅和小烤腸以外，還有口蘑、薯角、玉米、西葫蘆、洋蔥和彩椒，德式風味的烤盤雖然調料味道厚重，但一點兒都不影響食材本身的味道，加在上面反倒是錦上添花。
我最喜歡的就是裡面的薯角了，黃燦燦的，看著就很有食慾，外表被烤酥酥脆脆，中間軟軟面面的，還有土豆特有的淡淡的香甜。
口蘑可是嘟嘟的最愛，大小均勻又飽滿，內裡白嫩，口感順滑，外層烤的微焦，裹滿了孜然的香氣，咬開滿滿的都是汁水，入口的瞬間就能感受到菌菇的鮮嫩滋味。
肉食主義者的歡樂場
肉嫩//料香//吃不夠
德式蜜汁豬肋排：¥128
測評以後發現，小仙女們都很喜歡豬肋排，直男們對它的熱情就稍稍淡了一些。上來的時候簡直驚呆了我和我的小夥伴，XXL的size，絕對是多人分享的必點菜品，確認了一下顏色，就是對的蜜汁，心動的感覺有木有。
肋條上的肉肥瘦相間，也很容易脫骨，切起來毫不費力。要說切肉肉這事兒還是挺過癮的，畢竟自己剔的肉，吃起來都格外香，肥肉不膩，瘦肉不柴，有種叉燒的味道，鮮甜多汁。
剔下來的肉肉可以澆上搭配的蔬菜料汁，以西紅柿、香菜和洋蔥為主，澆在上面帶著些許酸味，既提香氣又讓整盤肉肉的顏值達到了“豬生巔峰”。
官方建議的吃法就是把肉肉夾在歐包裡，雖然歐包裡面不是空心的，但還真的挺能裝，肉肉和配菜都能夾的進去，一口下去連菜帶飯都有了。（我是比較喜歡直接吃肉肉啦，有興趣的小夥伴可以試試這種吃法）
經典傳統的西式簡餐
高端//大氣//有顏值
嫩煎菲力牛排：¥98
還要安利店裡的牛排給你們，剛端上來的時候還能看到牛排在鐵板上滋滋作響，撲面而來的香氣突然就給我這個食肉仙女帶來了一陣莫名的幸福感。
菲力就是牛的裡脊肉，油少瘦肉多，是牛身上最嫩的部位，還很適合小朋友吃。吃的時候要趁著熱氣沒散澆上一層醬汁，醬汁的滋味可以順著肉肉上的紋理慢慢地滲透到每一個細胞裡。
掀起一片肉首先映入眼簾的就是誘人的粉白色，入口先是濃郁的醬汁味道，然後越嚼越能體會到肉肉的韌勁和香氣，趁熱咬一口全都是彈嫩多汁的感覺，
培根芝士牛堡：¥68
要是有巨能吃的小夥伴，培根芝士牛堡也是很不錯的選擇呢，三個字總結就是巨無霸，而且芝士放的恰到好處，不膩人。
牛肉堡的重頭戲當然就是厚實的牛肉餅啦，肉餡緊密的依偎在一起，看起來就很厚實，煎的火候很到位，外層微焦，裡頭的肉還不幹不膩的。
不光是牛肉，其他的配菜也很讓人驚喜，最讓人意外的一定就是那一大片菠蘿了，經過加熱的菠蘿變更加柔軟酸甜，讓油膩的漢堡吃起來也更多了一份清新。
留住味蕾的冷飲披薩
新款//有顏//小驚喜
地瓜培根披薩：¥32/48/89/166
在大家都鍾愛榴蓮披薩的時候，我意外的愛上了芝士工廠的地瓜培根披薩，用簡單的薄、脆、甜，成功的俘獲了我對甜食的熱愛之心，甚至頓時掏出手機看了一下他家有木有披薩的外賣。
靠著超薄的餅底成功的成為了我pick它的理由，餅皮沒邊，要不是芝士在上頭拉絲兒，整塊披薩簡直是一撅就折的節奏。
甜的秘訣就是加了紅薯泥，均勻的抹在餅皮上，趁熱吃最好，最能體會到紅薯的香甜和餅皮的酥脆。
荔枝芭樂：¥23
經過小夥伴的測評，我們一直認為荔枝芭樂是店裡最好喝也是最好看的飲料了，酸甜可口，在燥熱的夏天也是降溫去膩的一把好手。
格調主義的秘密基地
金屬//原木//工業風
芝士工廠絕對是茂業餐飲的頂樑柱，開業兩年，好評如潮，如今新店也已經在正翔國際安了家，在保持原有金屬原木的裝修風格基礎上，餐位也變得更多了，每一個餐位都貼心的放上了靠墊，坐在這裡就不想走了。
總體的裝飾靜謐又不失時尚，復古吊燈打出來暖色的光，還真是符合店名裡“工廠”兩個字，歐式的工業風在這家商場店裡展現的淋漓盡致。又要週末啦，趕快約上基友閨蜜，一起安排上吧~~
評客探店&指南
今日探店·【芝士工廠】
地址：北京華聯購物中心五層（正翔店）
茂業天地五層（茂業店）
人均：70左右
標籤： 商場店 聚會 吃肉
Tips：①店裡的食物都是量大肉多，建議適量點餐避免浪費
②餐刀柄比較重，很容易掉，大家使用千萬注意安全
最終解釋權歸店內
有問題可以找評客投訴
圖文/小旭 謬正 iCloud
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