鵝肝，地球上最具爭議的食物之一。支持者把它當作世上最美味的食物，而對反對者而言，生產過程的殘忍簡直就是犯罪。
圖為將鵝放在侷促的空間中被飼養，在約14星期後便開始強迫灌食
圖為鵝在“增肥”期間一般每天吃一公斤左右的食物，人類會把一根二三十釐米長的管子插到它們的食道里，拿個漏斗往裡灌。
圖為在“長肝”後期，它們每天會被灌進兩三公斤的食物。
圖為工人準備給鵝強行餵食，這些鵝，它們除了嘴巴受損，喉嚨受傷，還必須每天都要忍受胃痛、腳痛，而且被逼不可睡覺，又不准它們隨意動彈。
圖為長長的管子直戳鵝的喉嚨深處，想必十分痛苦。
圖為保加利亞，一個鵝肝生產工廠，長大成熟的鴨子。養肥了的鴨子進入流水線，不過是“倒頭”進入。
圖為農場的工作人員正在取出他們“精心製作”而成的鵝肝
圖為經過簡單處理的鵝肝被運送至其他地方。新鮮、優質的鵝肝因為味道肥美，在市場上一直很是受歡迎。
鵝越肥，肝臟就會越大，越多油花，也就越美味。少許一點破損的鵝肝，只好被碾碎製成鵝肝醬。
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