糖友的疑惑
很多糖友因為擔心血糖升高寧願吃肉而不敢吃主食,這種做法是完全不正確的。在人體中,碳水化合物、脂肪和蛋白質被稱作三大供能物質。在三大供能物質中碳水化合物供能應達到每日總能量的50%~60%,脂肪20%~30%,蛋白質10%~15%。這種比例對正常人及糖尿病患者都是適用的。
糖友飲食一是要控制攝入的總能量,二是要講究合理分配。合理分配是指在一頓正餐中碳水化合物、蛋白質和脂肪所佔的比例,主食提供的主要是碳水化合物,不吃主食的做法是是不對的。
雖然碳水化合物是食物中糖的主要來源,但是蛋白質和脂肪也提供能量,而且人體攝入蛋白質和脂肪之後會轉化成葡萄糖,也會引起血糖的升高,所以,糖友即使在不吃主食的情況下也應該服用降糖藥,藥物不僅是控制碳水化合物的吸收,同時還有降血糖的作用。
三正常:
1、飲食正常;
2、血糖(空腹和餐後)正常;
3、多數併發症,如糖尿病眼底黃斑水腫、眼底梗塞、眼底出血、白內障,糖尿病心腦血管病、糖尿病腎病、糖尿病神經炎、糖尿病足以及高血脂症、脂肪肝等恢復正常或基本正常。
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