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韭菜子，即韭菜的種子，呈盾狀，表皮皺紋多而細密，臍部無明顯的凹窪。作為藥用時韭菜子有溫補肝腎，壯陽固精，暖腰膝的功效，可治陽痿、遺精、白帶白淫，遺尿，小便頻數、腰膝痠軟、冷痛等病症。韭菜子除了藥用煎服外，平常我們可以用來泡水喝，那麼韭菜子泡水喝有什麼功效呢？
其次韭菜子泡水喝可以益肝健胃，行氣理血。韭菜子味辛辣，服用後能夠起到活血散於以及行氣導滯的目的。韭菜子中含有大量的粗纖維以及維生素，泡水服用後能夠促進腸道蠕動。
最後韭菜子泡水喝對對腎陽虧虛所致婦女白帶量多、淋瀝不盡、質稀清冷者有較好療效。
韭菜子作為食材和藥材泡水喝時有很好的功效，但是有一些禁忌需要注意，否則會影響身體健康。（1）韭菜子不能夠和寒性藥材一起服用，因為韭菜性溫，若和寒性藥材一起服用會抵消藥效；（2）陰液虧虛，虛火亢旺者不可服用韭菜子，韭菜子具有溫陽的作用，陰虛火旺者服用相當於火上澆油，會加重病症；（3）韭菜子不宜與性涼食物同食，常見的性涼食物比如有鴨肉、松花蛋、香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、海帶、甲魚、金銀花等。因為韭菜子性溫，和鴨肉等性涼的食物同食會削弱韭菜子的保健功效。
食安君
韭菜子又叫韭菜仁，可分為寬葉、中寬葉、細葉和農家等幾種品種。形狀為盾狀，表皮較多皺紋並細密，臍部沒有明顯凹窪。
韭菜子泡水功效
1.韭菜子裡的量揮發精油和硫化物，泡水喝可以疏肝理氣，有利消化，提高食慾，暖胃、健脾功效；
2.韭菜子氣味辛辣，用來泡水飲用可以散瘀、活血、行氣功效，有利於外傷、腸炎、吐血、胸痛等病症；
3.韭菜子性溫有補腎、溫陽功效，可以對陽痿不舉，遺精，早洩等起到療效；
4.韭菜子裡維生素和粗纖維，泡水喝可以有助胃腸蠕動，能夠緩解便秘，防腸癌。
韭菜子的禁忌
1.韭菜子不可與苦寒性的中藥一起同服用，易使興奮性能力受抵消。如：梔子、黃連、知母等屬於苦寒性中藥材，要避免一起服用；
2.韭菜子不可與鴨肉一起同食用，鴨肉性涼，韭菜子性溫，藥性相沖、剋制。兩者如果一同服用，就會使韭菜子壯陽效果受到影響；
3.陰虛火旺的人不可服用，韭菜子可溫陽，不利陰虛火旺者服用，可能會使身體出現不適，影響身體健康。
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富含營養物質，但並無奇特功效，偶爾喝一些對身體還是有一定好處了，最起碼補充水分了。
韭菜籽，顧名思義，也就是韭菜的種子，說起來，韭菜籽中確實含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵等人體所必需的營養素，但如果只是泡水喝的話，可能用處並不大。
為什麼這麼說呢？
因為如果只是簡單浸泡的話，韭菜籽中有很多的營養素並不能融到水中，這也就導致了我們喝下去的僅僅只是水分而已，當然，就算喝的只是水，對人體也是具有一定好處的，只是說這與喝普通的水並沒有什麼區別而已。
對於韭菜籽泡的水，有一些觀點認為常喝可以疏肝健胃、行氣理血等，對於這些有些玄幻的說法，公共食談實在是不敢苟同，因為這些說法根本就無法通過實驗或調查考證其所說的準確性。
所以，喝些韭菜籽泡的水是可以的，就算不能吸收其中的營養物質，補充些水分也是好的，但如果想指望它能帶來什麼神奇的功效，就有些荒唐了。
公共食談
韭菜子泡水喝的禁忌
韭菜子在我們的生活中非常的常見，所以相信大家對這種食物也都是非常的瞭解了。韭菜子服用之後不僅能夠美容美髮，同時還可以滋陰補腎，對身體的保健效果非常的不錯。但是，在平時服用韭菜子的時候，一定不能夠和鴨肉、黃連、知母以及梔子這些寒性的藥材以及食物一起服用，避免身體健康受到影響。
具體的韭菜子服用禁忌如下：
第一：韭菜子不能夠和寒性中藥一起服用
第二：韭菜子不能夠和鴨肉一起服用
老中醫建議大家，平時服用韭菜子的時候千萬不能夠同時服用鴨肉，因為鴨肉性涼，而韭菜子性熱，兩者的藥性是相互衝突剋制的。如果在服用韭菜子的時候服用了鴨肉，那韭菜子的壯陽效果就會受到削弱。
第三：陰虛火旺者禁止服用韭菜子
韭菜子具有溫陽的作用，所以不適合陰虛火旺的人群服用，避免身體的一些不舒服症狀加重，不利於身體健康。
韭菜子在平時生活中使用範圍非常的廣泛，同時也受到了很多人的喜愛。不過，雖然韭菜子的營養價值非常高，但如果沒有科學服用，瞭解一些使用禁忌，那麼對身體也會造成傷害的。
常見的韭菜子使用方法
第一：韭菜子+枸杞
第二：韭菜子+何首烏
將兩種材料弄成粉，然後製作成藥丸服用。這種方法制作出來的方子具有補腎壯陽以及益精補血的作用，特別適合一些頭髮早白、遺精、胃寒以及脾胃虛弱的人群。
第三：韭菜子+鎖陽
第四：韭菜子+山藥
這兩種食材混合在一起之後補肺健脾的效果增強，同時還可以補腎壯陽，一舉多得，適合在平時的時候堅持服用。
第五：韭菜子+動物睪丸
韭菜子的使用偏方
4、神經痛，這個時候應該將韭菜子選擇少量研磨，然後用老薑汁進行調和，最後塗抹在太陽穴的位置，每天可以進行七八次，能夠有效的抑制神經痛。
春風暖陽4
不過用韭菜子泡水並不能充分發揮其藥用價值，我們可以採取熬煮煎茶的方式或者泡製成藥酒服用，甚至可以直接研末沖服。
注：陰虛火旺者禁服！
急診內科張醫生
《玉楸藥解》黃元御關於韭菜子是這樣寫的：“味辛，性溫，入足少陰腎、足厥陰肝經。秘精斂血，暖膝強腰。韭子溫補腎肝，治白淫赤帶，腰膝軟弱，宗筋下痿，精液常流。”
韭菜子的用途：常用於溫腎陽、強腰膝。
1，用於腎陽虛衰、肝腎不足引起的陽萎、腰膝痠軟冷痛。韭菜子有補肝背、暖腰膝、壯陽的功效。可以單用，或與補腎助陽藥一同使用。
2，用於腎氣不固之遺精、尿頻、白帶過多。韭菜子有補肝腎、固精的功效。如《幹金方》單用韭菜子研末，蜜丸服，治遺精、白帶過多；《魏氏家藏方》以韭菜子配伍補骨脂、益智仁等，治腎與膀胱虛冷，小便頻數。
使用時，5〜10g，可焙黃粉末沖服，或水煎或入丸散服。 陰虛火旺者忌服。
韭菜子食方：
腎虛帶下 ——韭菜子白芷粥：韭菜子10克、白芷9克、米適量。先煮藥去渣留汁，再加米煮粥。
腐竹白果粥：腐竹50克、白果仁9克(去心)、米適量，共煮為粥食之。
韭菜子的其它用途：
1，小兒遺尿，韭菜子、麵粉各適量，韭菜子研細和麵粉製成麵餅，蒸熟，日服2次。
2，腰痛腳弱，韭菜子，研粉，每服10克，開水送服。有補腎強腰之功。
3，呃逆，韭菜子100克，炒熟研細，每日3～9克，分3次口服。本法對腫瘤患者伴發呢逆者也有一定療效。
4，慢性胃炎及消化性潰瘍，韭菜子12克，豬肚1個。韭菜子洗淨，紗布袋裝好，放人豬肚內，隔水蒸至爛熟，取出藥袋，取食豬肚。
最後再提醒一下，陰虛火旺者忌服。
踏雪無痕5141815
韭菜籽是韭菜，又名壯陽草的籽。
泡水喝 最大的功效是改善下焦寒涼。
從而達到腸道虛寒消失，不再大便溏洩、虛痛；男性生殖系統恢復溫暖，達到壯陽作用，針對遺精、尿頻、遺尿、陽痿；女性子宮寒涼消失，白帶減少，疼痛消失；溫補肝腎，溫暖四肢，腰腿疼痛減輕或消失。
為啥有這麼好的作用呢？
下面從中藥角度、化學成分角度闡釋
《本草綱目》記載，韭菜子的功效是補肝腎、暖腰膝、助陽等功效。性溫，味辛，走膀胱經，和蔥、姜、蒜一樣，只是韭菜和韭菜籽走的是下焦部位，所以是蔥薑蒜不一樣的功效。
1、韭菜及韭菜籽中含有蒜氨酸，這種物質轉變為大蒜素，與維生素B1結合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有能夠加速乳酸分解（運動後的肌體內的代謝物，能使人疲勞，煩躁不安，肌肉痠痛），因此它具有抗疲勞的作用。
2、殺菌消炎 韭菜葉及籽中所含的硫化物能抑制和殺死細菌，對葡萄球菌，大腸桿菌，變形桿菌，綠膿桿菌等均有抑制作用。本就辛辣，常吃吃韭菜，有把腸道殺菌消毒和溫暖提高腸道吸收，改善身體免疫力的作用。
3、韭菜籽含有一種揮發性精泊和硫化物等成分，具有興奮腸道和生殖系統神經和殺茵功能.
作用部位：腹部、腰部、四肢、大小腸、膀胱、生殖系統。
推薦經典食用處方
1、韭菜子300乾薑100黃酒1000毫升將韭菜子搗碎，置黃酒中，15天后飲用。
功效：助陽固精。
適用於遺精，早洩，腰膝冷痛等症
2、韭菜籽100枸杞 60鎖陽60兩者打成粉，枸杞單獨加入6，一天兩次，一次15--20克
補腎益精、滋陰補陽、養肝明目、固精止遺等。
用於補腎、夜尿頻多、腰膝痠軟等。
3、最好食用方法:把韭菜籽打成末與韭菜一起炒雞蛋,炒蝦仁,炒核桃
由於是食用的植物，功效減弱，起效慢，所以一般一週後才能見效。
韭菜及籽雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。
傳承中醫一一易陽
春華秋實141335758
《滇南本草》有記載
味辛、鹹，性溫。溫中下氣，補虛益陽，補腎興陽，洩精，除噎散結。主治吐血、衄血、尿血，生搗汁服，除胃脘瘀血，熟吃滑潤腸胃中積，或食金、銀、銅、鐵、錫器於腹內，吃之立下。
韭菜（不拘多少）勿切，滾水炸熟，芝麻油拌服。
一小兒誤吞銅錢入腹，此方立效。
韭菜子（焙黃去白皮），味辛、鹹，性溫。補腎肝、暖腰膝、興陽道、治陽痿。種玉方中不可按韭菜多食動痰、動邪火、興陽洩精。婦人多吃生白帶。同牛肉食，令人生嘈雜病，昏神、
──務本卷三
韭菜，氣味辛、微酸，性溫。無毒。主治解肉脯毒，歸心、和臟腑，下氣、散血、利水、除胸腹冷痛，多食昏神損目，酒後勿食。春食宜人，夏食臭，冬食動宿疾，近根白者，溫中下氣，益陽止洩。
──模板卷八
韭，味辛微散，氣溫性急。溫中下氣，歸心益陽，暖膝脛，和臟腑，除胸腹 癖痼冷，止莖管白濁遺精，活血解毒。少用則有益於腎，多食則有損於心，蜜食殺人，不可不戒。
《本草新編》記載
韭，味辛微散，氣溫性急。溫中下氣，歸心益陽，暖膝脛，和臟腑，除胸腹 癖痼冷，止莖管白濁遺精，活血解毒。少用則有益於腎，多食則有損於心，蜜食殺人，不可不戒。
韭子善止遺精，功勝於葉，然亦不可多用也。
或問《神農本草》雲病患可久服韭，而吾子曰不可多食，豈神農非歟？嗟乎。《神農本草》因傳世既久，遠落誤傳耳。夫韭性辛溫，尤善通利。雖曰益腎，未免消多於補，多食能令人神昏，正傷心之明驗。此予所以戒之也。
《本草撮要》韭子
味辛甘溫．入足少陰厥陰經．功專補肝腎．得龍骨、桑螵蛸．治遺尿洩精溺血白帶白淫等症．下部有火．陰氣不固者勿服．每日空心生吞廿粒．鹽湯下．治夢遺溺白．燒燻蟲牙痛良．韭花食之動風．
《本草分經》韭子
辛甘溫，補肝腎助命門暖腰膝。
《本草思辨錄》韭子
素問∶食氣入胃，濁氣歸心。韭味辛臭濁，故歸心尤易。以其歸心，故素問謂心病宜食韭葉。然必心為陰壅，陽不能達，借韭以達之，非可療一切心病也。
胃脘有瘀血作痛者，飲韭汁極效。蓋韭以入胃之濁氣歸心，即以留胃之濁質治胃，推此以治胸痺、吐衄、膈噎諸證，亦即下氣散瘀之功。
別錄韭子主夢中洩精溺白。鄒氏以素問陰藏精而起亟，陽衛外而為固釋之，極是。蓋陽不維陰則陰不起亟而藏精，陰不維陽則陽不為固而衛外。夢中洩精者，陽不維陰也。溺白者，陰不維陽也。韭豐本而子又入腎，甘溫足以起亟，酸溫足以為固。兼斯二長，所以為夢中洩精與溺白之妙品。此但陰陽兩不相維，若虛甚而患是證，則韭子無能為役，或當更加以溫固之劑矣。
《本草易讀》韭子
蒸熟，去黑皮，炒用。
辛甘而溫，無毒。止男子遺溺洩精，療女子白淫白帶；補肝腎而暖腰膝，助命門而除筋痿。
夢遺溺白，每日空心生吞二十粒，鹽水下。又炒末，每酒下三錢，頻服。（驗方第一。）
強中不痿，精流不住，同故紙為末，每水煎服三錢。（第二。）
女子白帶，韭子數兩，醋煮千沸，焙末蜜丸豆大，每三十丸，空心酒下。（第三。）
男子夢遺。同上。（第四。）
蟲牙痛，用瓦片燒紅，入韭子數錢，香油數點，待煙起，以竹筒吸引至痛處，良久以溫水漱吐，蟲出為效，空心酒下。（第五。）
引用：《本草易讀》韭子
《本草擇要綱目》韭子
（入藥揀淨．蒸熟曝幹．簸去黑皮．炒黃用．）
【氣味】
辛甘溫無毒．陽也．
【主治】
夢中洩精溺血．暖腰膝．治鬼交甚效．補肝及命門．治小便頻數遺尿．女人白淫白帶．故三因方治下元虛冷．小便不禁．或成白濁．有家韭子丸．蓋韭乃肝之菜．入足厥陰經．腎主閉藏．肝主疏洩．素問雲．足厥陰病則遺尿．思想無窮．入房太甚．發為筋痿及為白淫．男隨溲而下．女子綿綿而下．韭子之治遺精漏洩．小便頻數．女人帶下者．能入厥陰補下焦肝及命門之不足．命門者藏精之府．故同治雲．
《玉楸藥解》韭子
味辛，性溫，入足少陰腎、足厥陰肝經。秘精斂血，暖膝強腰。
韭子溫補腎肝，治白淫赤帶，腰膝軟弱，宗筋下痿，精液常流。
韭菜汁治吐衄便溺諸血，行打撲損傷諸瘀，療女子經脈逆行，止胸膈刺痛如錐，消散胃脘瘀血。
《中藥學》韭子
【科屬與藥用部分】本品為百合科植物韭菜的種子。
【性味與歸經】辛、甘，溫。入肝、腎經。
【功效】溫腎壯陽，固精。
【臨床應用】用於陽痿、遺精、遺尿、小便頻數等症。
本品具有溫腎壯陽、固精的功效，所以對腎陽虛衰引起的陽痿、遺精、腰膝痿軟、小便頻數、遺尿等症，為常用之品，可與枸杞子、五味子、覆盆子、菟絲子等同用。亦可單用本品，作散劑內服。
【處方用名】韭子、韭菜子（曬乾用）。
【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服，或作散劑內服。
【附藥】韭菜根：即韭菜的根。性味辛溫。功能止汗。適用於盜汗、虛汗。一般用量為三十至五十支，煎服。
【方劑舉例】秘精丸《濟生方》：韭子、菟絲子、牡蠣、龍骨、五味子、桑螵蛸、白石脂、茯苓。治腎氣不固、滑精頻作。
【文獻摘錄】《別錄》：「主夢中洩精，溺血。」
《本草綱目》：「治小便頻數，遺尿，女人白淫白帶。」
《醫方考》韭子
《千金方》精極類用韭子以治遺精、夢失、小便白濁者，蓋九方焉，而單用韭子者居其半。夫韭子辛熱物耳，何孫思邈取之深也？昆謂用之以治便濁者，用其辛熱之氣，燔其溼土，使蒸溽上行而不下，乃釜底加薪之法，益火之原以消陰翳也。用之以治遺精者，用其辛熱之氣以壯真陽，使之涵乎陰精而不漏，乃益土防水之法，衛外而為固也。凡此方外不傳之秘，惟可與知者道耳。
《中藥大辭典》：韭子
【出處】《本草經集註》
【拼音名】Jiǔ Zǐ
【別名】韭菜子（《滇南本草》），韭菜仁（《嶺南採藥錄》）。
【來源】為百合科植物韭的種子。秋季果熟時採收，將果實摘下，曬乾，搓出種子，簸淨果皮及雜質。
【生境分佈】全國各地皆產。以河北、山西、吉林、江蘇、山東、安徽、河南等地產量較大。
【性狀】乾燥種子呈扁卵圓形或類三角狀扁卵圓形，一面子或微凹，一面稍隆起，頂端鈍，基部微尖，長3～4毫米，寬2～3毫米。表面黑色，有不規則網狀皺紋。基部有種臍，突起，灰棕色。縱切面在擴大鏡下可見種皮菲薄、皺縮，胚白色，彎曲，胚乳灰白色。質堅硬。氣特異，味辣，嚼之有韭菜味。以色黑、飽滿、無雜質者為佳。
【化學成份】韭菜的種子含生物鹼和皂甙。
【炮製】洗淨，曬乾，生用或炒用。
《日華子本草》："揀淨，蒸熟，暴幹，簸去黑皮，炒黃用。"
【性味】①《滇南本草》："性溫，味辛鹹。"
②《綱目》："辛甘，溫，無毒。"
【歸經】①《綱目》："入足厥陰經。"
②《本草經疏》："入足厥陰、少陰經。"
【功能主治】補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。治陽痿夢遺，小便頻數，遺尿，腰膝痠軟冷痛，瀉痢，帶下，淋濁。
①《別錄》："主夢洩精，溺白（一作溺血）。"
②《日華子本草》："暖腰膝。"
③《滇南本草》："補肝腎，暖腰膝，興陽道。治陽痿。"
④《綱目》："補肝及命門。治小便頻數，遺尿，女人白淫白帶。"
⑤《本草匯言》："通淋濁，利小水。"
⑥《本草正》："婦人陰寒，少腹疼痛。"
⑦姚可成《食物本草》："研末，治白痢白糖拌，赤痢黑糖拌，陳米飲下。"
⑧《本草再新》："治筋骨疼痛，赤白帶下。"
⑨《嶺南採藥錄》："患鼻淵，燒煙燻之。內服能散跌打損傷積瘀。"
⑩《現代實用中藥》："治疝痛。"
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【用法用量】內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。
【注意】陰虛火旺者忌用。
【附方】①治虛勞尿精：韭子二升，稻米三升。上二味，以水一斗七升煮如粥。取汁六升，為三服。（《千金方》）
②治腎與膀胱虛冷，真氣不固，小便滑數：韭子四兩，舶上茴香（炒）、補骨脂（炒）、益智仁、鹿角霜、白龍骨三兩（煅，別研細如粉）。上為細末，以青鹽、鹿角膠各一兩，同煮酒糊為丸，如桐子大。每服五十丸，空心溫酒送下，鹽湯亦得。（《魏氏家藏方》）
③治腰腳無力：韭子一升（揀淨，蒸兩炊久，曝幹，簸去黑皮，炒黃，搗粉），安息香二大兩（水煮一、二百沸，慢火炒赤色）。和搗為丸，梧子大，如干，入少蜜。每日空腹酒下三十丸，以飯三、五匙壓之。（《海上集驗方》）
④治女人帶下及男子腎虛冷，夢遺：韭子七升。醋煮千沸，焙，研末，煉蜜丸，梧子大，每服三十丸，空心溫酒下。（《千金方》）
⑤治玉莖強硬不痿，精流不住，時時如針刺，捏之則痛，其病名強中，乃腎滯漏疾也：韭子、破故紙各一兩。為末。每服三錢，水一盞，煎服，日三。（《經驗方》）
⑥煙燻蟲牙：瓦片煅紅，安韭子數粒，清油數點，待煙起，以筒吸，引至痛處。良久，以溫水漱吐。（《救急易方》）
【名家論述】①《綱目》："韭乃肝之菜，腎主閉藏，肝主硫洩。《素問》曰，足厥陰病則遺尿，思想無窮，入房太甚，發為筋痿，及為白淫，男隨溲而下，女子綿綿而下。韭子主治遺精漏洩，小便頻數，女人帶下者，能入厥陰，補下焦肝及命門之不足。命門者藏精之府，故同治雲。"
②《本經逢原》："韭子，惟腎氣過勞，不能收攝者為宜，若陰虛火旺及亢陽不交、獨陰失合誤用，是抱薪救焚矣。大抵韭之功用，全在辛溫散結，子則嗇精，而壯火熾盛，則為戈戟。今人以韭子燻齲齒出蟲，然能傷骨壞齒，不可不知。"
【摘錄】《中藥大辭典》
《中華本草》：韭子
【出處】出自《本草經集註》
【拼音名】Jiǔ Zǐ
【英文名】Tuner Onion Seed， Seed of Tuber Onion
【別名】韭菜子、韭菜仁
【來源】藥材基源：為百合科植物韭的根。
拉丁植物動物礦物名：Allium tuberosum Rottl.ex Spreng
採收和儲藏：韭抽薹開化後，約經30d種子陸續成熟，種殼變黑，種子變硬時，用剪刀剪下花莖，分期分批進行，剪下花莖紮成小把，掛在通風處，或放在席上晾曬，待種子能脫粒時再行脫粒，曬乾。
【原形態】韭，多年生草本，高20-45cm。具特殊強烈氣味。根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質。葉基生，條形，扁平，長15-30cm，寬1.5-7mm。總苞2裂，比花序短，宿存；傘形花序簇生狀或球狀，多花；花梗為花被的2-4倍長；具苞片；花白色或微帶紅色；花被片6，狹卵形至長圓狀披針形，長4.5-7mm；花絲基部合生並與花被貼生，長為花被片的4/5，狹三角狀錐形；子房外壁具細的疣狀突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。
【生境分佈】全國廣泛栽培。
【性狀】性狀鑑別 種子扁卵形，一面微凹，另面隆起，先端鈍，基部稍尖，長3-4mm，寬2-3mm。表面黑色，隆起面有明顯的網狀皺紋，凹入面皺紋不甚明顯，基部有兩個小突起，較短的突起頂端灰棕色或灰白色，為種臍，較長的突起頂端為珠孔。縱切面可見種皮菲薄，胚乳灰白色，彎曲，子葉1枚。質堅硬。氣特異，嚼之有韭菜味。
以粒飽滿、色黑、無雜質者為佳。
顯微鑑別 處子橫切面：種皮表皮細胞較平整，細胞壁厚，外壁被有薄角質層，細胞腔含暗褐色物質，其下為數列棕黃色薄壁細胞。胚乳細胞形大，壁甚厚，有大形紋孔，胞腔內含有糊粉粒及脂肪油。
粉末特徵：灰黑色。①種皮表皮細胞黑色或棕黑色，長條形、類圓形、多角形或不規則形，直徑（37-）74-139（200-）μm，表面具網狀紋理。②胚乳細胞眾多，多破碎，有較多大的類圓形或長圓形紋孔。
【化學成份】種子含硫化物，甙類，維生素（vitamin）C等。
【炮製】洗淨，曬乾，生用或炒用。《日華子本草》：揀淨，蒸熟，暴幹，簸去黑皮，炒黃用。
【性味】味辛；甘；性溫
【歸經】肝；腎經
【功能主治】補益肝腎；壯 陽固精。主腎虛陽痿；腰膝痠軟；遺精；尿頻；尿濁；帶下清稀
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【用法用量】內服：煎湯，6-12g；或入丸、散。
【注意】陰虛火旺者忌用。
【附方】①治虛勞尿精：韭子二升，稻米三升。上二味，以水一斗七升煮如粥。取汁六升，為三服。(《千金方》)②治腎與膀胱虛冷，真氣不固，小便滑數：韭子四兩，舶上茴香(炒)、補骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龍骨三兩(煅，別研細如粉)。上為細末，以青鹽、鹿角膠各一兩，同煮酒糊為丸，如桐子大。每服五十丸，空心溫酒送下，鹽湯亦得。(《魏氏家藏方》)③治腰腳無力：韭子一升(揀淨，蒸兩炊久，曝幹，簸去黑皮，炒黃，搗粉)，安息香二大兩(水煮一、二百沸，慢火炒赤色)。和搗為丸，梧子大，如干，入少蜜。每日空腹酒下三十丸，以飯三、五匙壓之。(《海上集驗方》)④治女人帶下及男子腎虛冷，夢遺：韭子七升。醋煮千沸，焙，研末，煉蜜丸，梧幹大。每服三十丸，空心溫酒下。(《千金方》)⑤治玉莖強硬不痿，精流不住，時時如針刺，捏之則痛，其病名強中，乃腎滯漏疾也：韭子、破故紙各一兩。為末。每服三錢，水一盞，煎服，日三。(《經驗方》)⑥煙燻蟲牙：瓦片煅紅，安韭子數粒，清油數點，待煙起，以筒吸，引至痛處。良久，以溫水漱吐。(《救急易方》)
【各家論述】1.《別錄》：主夢洩精，溺白(一作溺血)。
2.《日華子本草》：暖腰膝。
3.《滇南本草》：補肝腎，暖腰膝，興陽道。治陽萎。
4.《綱目》：補肝及命門。治小便頻數，遺尿，女人白淫白帶。
5.《本草匯言》：通淋濁，利小水。
6.《本草正》：婦人陰寒，少腹疼痛。
7. 姚可成《食物本草》：研末，治白痢白糖拌，赤痢黑糖拌，陳米飲下。
8.《本草再新》：治筋骨疼痛，赤白帶下。
9.《嶺南採藥錄》：患爛鼻淵，燒煙燻之。內服能散跌打損傷積瘀。
10.《現代實用中藥》：治疝痛。
11.《綱目》：韭乃肝之菜，腎主閉藏，肝主疏洩。《素問》曰，足厥陰病則遺尿，思想無窮，入房太甚，發為筋痿，及為白淫，男隨溲而下，女子綿綿而下。韭子之治遺精漏洩，小便頻數，女人帶下者，能入厥陰，補下焦肝及命門之不足。命門者藏精之府，故同治雲。
12.《本經逢原》：韭子，惟腎氣過勞，不能收攝者為宜，若陰虛火旺及亢陽不交、獨陰失合誤用，是抱薪救焚矣。大抵韭之功用，全在辛溫散結，子則嗇精，而壯火熾盛，則為戈戟。今人以韭子燻齲齒出蟲，然能傷骨壞齒，不可不知。
【摘錄】《中華本草》
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韭菜有壯陽之效，那韭菜是怎樣種出來的？是像蔥一樣只要將根插進土裡就可以了，還是像種麥子一樣要播種，答案就是播種種植，而播的種子就叫做韭菜子，韭菜子可以補肝腎，暖腰膝，助陽，固精，常用於陽痿、遺精、遺尿小便頻數、腰膝痠軟、冷痛、白帶過多等症狀，既然韭菜子的功效有如此之多，那麼韭菜子泡水喝又有什麼禁忌呢?
韭菜子泡水的禁忌：
2.韭菜子不能夠和鴨肉一起服用（蘇州本地人比較喜歡吃鴨肉），建議大家，平時服用韭菜子的時候千萬不能夠同時服用鴨肉，因為鴨肉性涼，而韭菜子性熱，兩者的藥性是相互衝突剋制的。如果在服用韭菜子的時候服用了鴨肉，那韭菜子的壯陽效果就會受到削弱。
