眼下正是吃海鮮的季節，一些外地遊客到海邊旅遊也少不了吃海鮮，本地市民也會來到海鮮市場或大排檔來嚐嚐鮮，由於海鮮市場的海鮮比菜市場還便宜，一些商戶會利用缺斤少兩、注水、掉包等手法來牟取利益。
檔主在撈蝦入袋時，蝦子並沒有經過籃子過水，而是直接“飛”到袋子裡，同時也帶入很多水。檔主一邊應著，一邊捏著袋口倒了一點，但很快又放到秤盤上。不少前來買海鮮的顧客，檔主幾乎都是同一做法，有的顧客發現後提出意見，有的顧客則選擇沉默。“這個不是市場‘潛規則’嗎，對於這個做法，我們也沒有辦法呀。”
大部分檔主都是用那種比較厚實的黑色塑料膠袋裝載海鮮本身海鮮價格就貴再加上厚厚的塑料袋也算在了海鮮價格裡了。
有些加工海鮮店家為了利潤會把獲得海鮮偷偷換成死的海鮮端上桌，而且大多數顧客都嘗不出來。 再說，死海鮮的利潤是活海鮮的好幾倍，利潤多大啊。
還有一些黑心老闆在稱重時私下“動手腳”，在你不注意是把提前裝好混合入死海鮮掉包，但回家會發現本來是自己親手挑的卻發現藏著死掉的。
前幾天去海鮮市場買海鮮回家後才發現裝蝦的袋子裡有很多水。“回家秤了一下，蝦重只有0.8公斤，而裝蝦袋子裡的水足有0.2公斤。”算來鮮蝦只有0.8公斤，折價為48元，另外12元是袋子和水的價錢。
如今海鮮市場水分很大已很顯然，市民一致認為在海鮮市場應放置“海鮮誠信筐”濾幹水分賣海鮮，公平、公正。
由於海鮮市場“水分”比較多，消協部門提醒廣大消費者，購買海鮮時一定要多個心眼兒，挑選完海鮮之後，要當場檢查，並將裝海鮮的塑料袋拽個小洞，查看清楚“含水量”。
據業內人士揭秘，海鮮市場存在著多種騙人手法，消費者一不留神就會買回大量的水。常見的手法是商販在攤床下面的箱子裡放很多個黑色或是深色的塑料袋，裡面裝一些水。趁顧客不注意，商販迅速把海產品放入裝水的塑料袋裡再上秤稱重。還有就是商販“好心”幫忙往裝海鮮的袋子里加水，是為了掩飾袋中本來就有水的事實。
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