夏天到了，温度持续升高，细菌也就滋生得更快了，有些菜隔夜之后细菌能增加好几倍，吃下去比砒霜还毒，不要说老人小孩，就算身强体壮的年轻人也受不了。
从前人们的生活条件比较艰苦，直到现在，很多老人还是保持着以前省吃俭用的习惯，剩菜剩饭舍不得丢掉，又没有细菌滋生这种意识，很多老人都是没有包保鲜膜，直接把剩菜剩饭塞进冰箱，第二天拿出来时又不注意没有把菜热透，这种做法是十分危险的，尤其是在夏天。
1.绿叶菜
2.隔夜鸡蛋
很多人都很喜欢吃溏心蛋，但是溏心蛋本身没煮熟就没有彻底地消灭细菌，隔夜以后细菌滋生好几倍，食用以后会有危险，所以隔夜的溏心蛋一定不能吃。但是如果是煮熟的水煮蛋，就可以放到冰箱里保存，隔夜也可以吃。
3.银耳蘑菇等菌类
银耳、蘑菇等菌类，不论是人工养殖的还是野生的，都含有大量的硝酸盐，如果隔夜最好还是丢掉，否则对肠胃有伤害。
4.海鲜
海鲜比如虾、鱼、螃蟹等隔夜后会产生一种蛋白质降解物，这种物质对我们的肝和肾都有很大的伤害，所以隔夜的海鲜也不能吃。如果一不小心买太多海鲜，可以把它用保鲜袋包好放到冰箱的冷冻室里。
5.豆浆
豆浆的保质期很短，常温下2至4小时内必须喝完，否则很容易变质。豆浆最好是鲜榨现喝，或是放在冰箱里密封保存，但是也不能放太久，超过12个小时最好就不要再喝了。
6.土豆
土豆是食用价值很高，但是隔夜的土豆不仅会让它本身的营养成分流失，还会损害我们的身体。
所谓病从口入，剩菜剩饭倒掉虽然很可惜，但是如果吃进去会引发身体疾病，那我们还是乖乖清理掉，不要得不偿失！快点告诉家里的老人吧~
分享到:
閱讀更多 惜食有晴天 的文章
