美食桃淘

现在正是杨梅大量上市的季节，喜欢果酒的朋友可以买些杨梅泡制，那么如何泡制呢？下面娟子就来介绍具体的制作方法，希望能帮到大家；

杨梅、冰糖、白酒

1；先将杨梅清洗后放入淡盐水浸泡半小时，再用凉开水过一遍，捞出沥水放置阴凉通风处，搭上一层纱布至完全晾干

2；把完全晾干的杨梅放入干净无水无油的瓶子里放入适量的冰糖

3；倒入白酒没过杨梅，盖上盖子密封好，放入阴凉处泡制两三个月之后就可饮用

娟子美食记

• 杨梅酒是一款制作非常简单的果酒，口味独特，酸甜可口，并且功效和作用让人不可小觑，相信很多人都喝过，在杨梅成熟的季节作杨梅酒是最好的选择。
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• 杨梅酒的功效与作用

• 杨梅酒有生津止渴、消暑解热的功效，还有美容养颜、治疗腹泻等病症的作用。但要注意，杨梅酒放置的时间不宜过长。
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• 杨梅酒的做法

• 酿制杨梅酒的重中之重，就是杨梅的选取和各种成分之间的比例问题。
• 1、选取刚刚成熟的、新鲜的，表皮没有任何破损的杨梅，把多余的枝叶去掉。
• 2、用高度纯粮白酒擦洗杨梅表皮。
• 3、装酒的瓶子要清洗干净，并彻底晾晒。
• 4、按照1:5:5的比例准备冰糖、杨梅和酒。 5、将冰糖和杨梅一层压一层摆放。
• 6、摆放完倒入酒，酒要漫过杨梅的高度。
• 7、封口后放置阴凉处，不要阳光晒到。
• 8、放置3个月后即可饮用。
• 9、开封之后把杨梅迅速从酒中捞出来。 10、饮用时添加冰块或蜂蜜，口感更好。
  
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• 以上就是杨梅酒的制作方法，大家学会了吗？赶快去试试吧。

农学天地

杨梅是这个时节的时令水果。市场上随处可以看到很多卖杨梅的，有些人就想买点杨梅回家自己泡杨梅酒，那么该如何泡杨梅酒呢？

选取自然成熟的杨梅，颜色偏黑偏亮的杨梅为成熟的杨梅。记得将烂果坏果都要挑出来。

将选出来优质的杨梅放在盐水里面泡个二三个小时。