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在网上经常流传着准妈妈这不能吃那不能吃的饮食禁忌，其实大多数都是无稽之谈。但有一类食物，不得不小心，因为这类食物含有的细菌可能会导致流产。
这种食物就是冷藏食品，罪魁祸首就是其所携带的细菌——李斯特菌。
李斯特菌的简介
李斯特菌很多人第一次听说，并不清楚这种菌是何方神圣。其实，它广泛存在于自然界中，并在4℃时仍可缓慢生长，其本身就可以致病。
这就厉害了，大多数细菌在冷藏时会停止繁殖，但这种菌在冷藏环境中丝毫没有受到影响，生命力顽强，是冷藏食物威胁健康的重要因素之一。有人曾检测雪糕、冰糕，李斯特菌的检出率为17.39%。
哪些冷藏食品容易中招？
牛奶及奶制品、肉类制品、水产品、蔬菜和水果等是常见容易污染李斯特菌的食物。其中，冰箱中保存时间过久（超过5天）的乳制品和肉制品最为常见。经常被检出的食物有烟熏三文鱼、烟熏火腿、熟肉制品、未经巴氏杀菌牛奶制成的奶酪等。
对准妈妈有哪些危害？
准妈妈在孕期免疫系统相对较弱，更容易受到李斯特菌的感染。
对准妈妈而言，自身感染后出现的症状较轻，有时只是轻微的流感症状，有时却毫无反应。但这种细菌却可以通过胎盘传给胎儿，对胎儿产生严重的不良后果。
香港食品安全局提到，孕妇如果早期感染，会增加胎儿流产的几率；如果晚期感染，会增加早产、出生低体重甚至死胎的几率。即便是胎儿已经足月了，准妈妈感染了也会有半数胎儿死亡。没有死亡的胎儿出生后，可能还会出现智力障碍、瘫痪、失明等健康问题。
这引用香港卫生署的一组数据：
从2004年6月-2012年8月，香港卫生防护中心共有106个李斯特菌病的案例，其中14个案例（占13%）的患者是孕妇。
在这14个怀孕案例中，4个引致自然流产或胎死腹中；一名孕妇早产，但婴儿在出生一天后死亡；其余九名孕妇顺利生下宝宝，其中两名婴儿受感染，须接受抗生素治疗。所有孕妇均情况稳定，经治疗后已完全康复。
如何预防李斯特菌感染？
1、保持食物和个人卫生；
2、避免食用高风险的食物，尤其是存放冰箱中时间过久的乳制品、肉制品等；
3、在选购食物时，一定注意选择正规渠道、大品牌、包装完整的产品；
4、建议肉类、蔬菜等生的食物和剩菜剩饭加热至中心温度70℃以上。冷藏的水果在水中浸泡半小时，然后流水冲洗，去皮食用安全性更高。
李纯营养师
李斯特菌可导致孕妇流产吗？答案是肯定的，孕妇感染李斯特菌不仅可以导致流产，而且可以导致早产，死胎，胎儿感染。既然危害那么大，下面就来科普一下。
什么是李斯特菌？
李斯特菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。 它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。
什么途径会感染李斯特菌？
李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。人主要通过食入软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、卷心菜色拉、芹菜、西红柿、冻猪舌等而感染。
为什么孕妇会感染李斯特菌？
李斯特菌对免疫力低下的人更容易感染，所以孕妇是高危人群，感染概率比正常人高20倍。其他高危人群有老人，小孩，肿瘤患者。
感染李斯特菌对孕妇的危害有什么？
李斯特菌感染患者表现为气促、恶心呕吐、出血性皮疹，发热、抽搐、昏迷、脑膜炎、败血症直至死亡。孕妇感染了可导致流产、早产、死胎和胎儿感染。
孕妇如何预防李斯特菌？
病从口入，孕妇尽量避免饮用未经消毒的牛奶和奶酪，尽量不要吃半生不熟的食物，冰箱内的生熟食分离，尽量少吃冰激凌，雪糕，避免生吃西红柿，西芹等。
宝妈们一定要注意饮食哦！为了我们的宝宝。
产科医疗顾问
李斯特菌又称李氏菌，是李斯特菌病的病原体，主要以食物为传播媒介。是最致命的食源性病原体之一。广泛存在于环境之中。
已被证实的传染源有：肉类、蛋类、海产品、禽类、乳制品、蔬菜等。
该致病菌还被列为20世纪9年代威胁食品安全的4大致病菌（李斯特菌、致病性大肠埃希氏菌、肉毒梭菌、亲水气单胞菌）之一。
多因食物污染所致，常有暴发性流行。
易感人群：孕产妇、老年人、免疫缺陷者。
因此李斯特菌极易引起围产期感染，导致流产、死胎、早产、新生儿感染、甚至新生儿死亡。
李斯特菌是一种细胞内寄生菌，在侵犯宿主后被巨噬细胞吞噬并在其中寄生繁殖。因此该菌的清除依赖于细胞免疫，体液免疫对其无效。
而孕产妇免疫受到抑制，细胞免疫力下降。使孕产妇极易感染，是非孕妇的18倍之多。
感染后出现类似感冒症状，发热、寒战、肌肉痛、少数伴有腹痛及胃肠道症状。这些症状无明显特异性，因此早起很难被诊断。
预防措施：
一.进行食品安全性的宣传教育。
二.保持餐具清洁卫生，生熟分开。
三.不吃生冷和久存冰箱的食物，少吃冰激凌及雪糕等冷冻食品、饮用煮沸后的牛奶。定期清理冰箱。
四.养成良好的个人卫生习惯，强调妊娠期勤洗手。
以上措施可以减少孕期感染的发生。
