广式早茶,沪式点心;
吃蟹,喝黄酒。
口味地道,种类繁多。
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早茶,讲究的是“叹”。叹,在广东话中是享受的意思。每逢周末或节假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。
喝早茶,在广东是一种愉快的消遣,重在慢慢享受的过程。
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茶市,多以蒸食为主。一份香浓的叉烧包,爽口软糯的肠粉,肉脆弹牙的虾饺,皮软骨酥的凤爪,都是叹早茶必不可少的。
菜单
干炒河粉
云吞面 / 河粉 / 米粉
牛腩面 / 河粉 / 米粉
白灼时蔬
招牌虾饺皇
虾饺,以一层澄面皮包着虾肉馅,份量大小多以一口为限。皮薄而软,呈半透明,虾肉爽口弹牙,还有少量汁液。
蟹黄烧麦
烧麦也是必点的了,虽然品相看上去不如虾饺晶莹剔透,但是味道却毫不逊色。Q弹饱满的鲜虾仁,配上咬起来咯吱响的蟹籽,十分美味。
灌汤小笼包
香茜牛肉球
猪仔流沙包
羊城叉烧包
珍珠糯米鸡
豉汁蒸排骨
风味蒸凤爪
鸡爪沾生粉,再配酱蒸熟,色泽绛红。吃的时候,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,因加入五香料和卤水焖煮,口感丰富,喝早茶必点之一。
姜葱牛百叶
沙爹金钱肚
金钱肚,剪切成条状,配上白萝卜一起蒸,味道香浓,口感油而不腻。
一串嚼口柔软有劲,有弹性,色泽淡红,鲜香味美。
白糖糕
枣皇糕
黑芝麻糯米卷
鲜虾芋丝春卷
香煎韭菜饼
蜜汁叉烧酥
威化蛋挞
香煎腐皮卷
酥皮菠萝包
韭菜咸水饺
酱炒萝卜糕
鲜虾肠粉
香茜牛肉肠粉
驰名叉烧肠粉
红米素斋肠粉
皮蛋瘦肉粥
杞子滑鸡粥
菜心粒粥
南瓜百合小米粥
牛肉窝蛋粥
虾汤贵妃饭
桃胶炖百合
顺德双皮奶
绿豆爽
莲子百合红豆沙
地址:北京市朝阳区东三环中路61号
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