這幾天我回到了家鄉，我很高興。我可以吃從小到大的正宗食物，尤其是我媽媽自己製作的麵食。無論我買了多少貴的麵條，都比不上媽媽做的。我的媽媽做這，已經有幾十年的經驗，自從開始做飯以來，一直在做。到現在為止，可以說媽媽的廚藝已經爐火純青了！
回家的第一件事，我的媽媽做了我喜歡吃的油卷。我以前對此並不太在意，如今，我終於嚐到家鄉的味道。我不到半個小時的時間裡，媽媽就把一大鍋饅頭做好了，做好的油卷又大又白，我忍不住吃了兩個。看到媽媽製作的油卷，過程實在太簡單了。我相信你會在閱讀後渴望自己動手嘗試！
[老面花捲]
製作食譜：
麵粉500克，食用鹼，4克，水，1茶匙食用鹽，2湯匙植物油
製作方法：
1、剩下的麵糰，倒入適量的水，放入溫暖的地方發酵，直到出現蜂窩；加入乾麵粉，揉成柔軟適中的麵糰，再在溫暖的地方將其發酵成蜂窩狀。
2將發酵麵糰倒入食用鹼少量；
3、揉好麵糰做成薄片，撒上適量食用鹽、植物油均勻塗抹；最後撒上適量的乾粉；
4、捲起並切成相同大小的小塊；扭成一卷；放在蒸籠抽屜上；在水鍋上蒸約15分鐘；
5、製成油卷的樣子，放在蒸籠上；
6、水鍋蒸約20分鐘；這款白色，大而美味的油卷就可以出鍋了。
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