这几天我回到了家乡，我很高兴。我可以吃从小到大的正宗食物，尤其是我妈妈自己制作的面食。无论我买了多少贵的面条，都比不上妈妈做的。我的妈妈做这，已经有几十年的经验，自从开始做饭以来，一直在做。到现在为止，可以说妈妈的厨艺已经炉火纯青了！
回家的第一件事，我的妈妈做了我喜欢吃的油卷。我以前对此并不太在意，如今，我终于尝到家乡的味道。我不到半个小时的时间里，妈妈就把一大锅馒头做好了，做好的油卷又大又白，我忍不住吃了两个。看到妈妈制作的油卷，过程实在太简单了。我相信你会在阅读后渴望自己动手尝试！
[老面花卷]
制作食谱：
面粉500克，食用碱，4克，水，1茶匙食用盐，2汤匙植物油
制作方法：
1、剩下的面团，倒入适量的水，放入温暖的地方发酵，直到出现蜂窝；加入干面粉，揉成柔软适中的面团，再在温暖的地方将其发酵成蜂窝状。
2将发酵面团倒入食用碱少量；
3、揉好面团做成薄片，撒上适量食用盐、植物油均匀涂抹；最后撒上适量的干粉；
4、卷起并切成相同大小的小块；扭成一卷；放在蒸笼抽屉上；在水锅上蒸约15分钟；
5、制成油卷的样子，放在蒸笼上；
6、水锅蒸约20分钟；这款白色，大而美味的油卷就可以出锅了。
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