桂林路,這是一條長春人耳熟能詳的街道。白日車水馬龍,夜晚燈火闌珊,包容了各種男女老少的身影 。
每個人的手中永遠會拿著一款他所愛的小吃,而每一種小吃都有它獨特的記憶。
文和友臭豆腐
聞起來是真的臭,吃起來也是真的香!一般的臭豆腐往往是豆腐本身沒什麼味道,臭的是之後調配的醬汁。但文和友恰恰相反,豆腐臭而湯汁鮮美。
外表炸至黑焦酥脆,表皮和豆腐中間卻會留有空隙,鮮美的湯汁這時就會狡猾的“趁虛而入”,再搭配酸蘿蔔和紅椒,一口下去真的回味無窮啊。
老北京爆肚
老闆一直強調,整個桂林路只有這一家賣爆肚。分別有黑肚,白肚,牛百葉三種,也可以混搭。
毛肚其實吃起來並沒有什麼味道,可是一旦配合著其他的佐料,簡直就是化腐朽為神奇。浸滿湯汁的毛肚再結合自身爽脆的口感,頓時讓你滿足感爆棚!
雞湯豆腐串
每次吃雞湯豆腐串都會感覺特別溫馨,彷彿會有家的味道。幹豆腐在濃湯中煮的軟嫩鮮滑,品嚐之後齒間盡是鮮美。
比雞湯豆腐串更溫暖的大概就是老闆娘的開朗與熱情吧,在鏡頭下她一直開心的和我說:“姑娘,你給阿姨拍好看一點啊!”
烤魷魚
烤魷魚真是在普通不過的小吃了,從小學一直吃到現在。聽著魷魚在鐵板上滋啦滋啦的聲音就莫名感覺幸福。
從最初一塊錢漲到現在八塊錢,可對它的熱愛卻未曾減少半分。每次吃完還要舔一舔嘴角周邊的醬漬。
胡師傅炒栗子
胡師傅家有大板慄和小板慄,剛出鍋的板栗是最香的,熱乎乎的還有些燙手。
外殼輕輕一剝就掉了,裡面的栗子散發著誘人的香氣,色澤鮮豔,口感軟糯。一個接著一個,不知不覺大半袋板栗就已經沒了。
辣炒年糕
軟嫩Q彈的年糕包裹上一層濃稠的醬汁,辣醬接觸到舌頭後,喚醒了所有的味蕾,筋道的年糕又在嘴中肆意歡跳,最後整個人都吃嗨起來了呢!
瘋狂烤翅
肥美的翅中已經烤的金黃嬌嫩,一個個排成一排,彷彿每一個烤翅都在嬌羞的向我招手,“你來呀,你來呀”
雞皮烤的恰到好處,讓人感受不到肥膩。相反,只會記得雞肉入口之後的嫩滑 。
李老二炒粉
來到桂林路,可能想都不會想就先來一碗李老二炒粉吧。畢竟這也是長春多年老字號了!
炒粉軟軟糯糯的,關鍵是他們家調製的湯汁真的讓人慾罷不能,酸辣可口,十分開胃。
方燕烤豬蹄
文火烤制之後的豬蹄,軟滑糯嫩,肥而不膩。而猛火烤制之後的豬蹄,筋肉彈牙,香透入骨。
興隆烤生蠔
其實我不是一個非常喜歡吃蒜的人,起初看見生蠔上面的蒜末切的那麼大顆。內心給這家店是扣分的,可是品嚐之後,我要給店老闆狂打call!
雖然碎切的很大顆,可是入口之後絲毫感覺不到蒜末的顆粒感,反而更加讓鮮美多汁的生蠔添加了一份獨特的風味!
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