精品超市新玩家加入，想要对标盒马、超级物种
精品超市长期以来一直被视为消费升级下的中产阶级客户群的细分。箱包马新品种和超级品种等新零售品种的出现引发了一系列鱿鱼效应，传统精品超市面临创新挑战。
面对新品种，精品超市作为"传统形式"也加速了自我迭代。最近，G-Super是一家精品超市绿地，为年轻消费者创建了一个全新的超市品牌：食品和饮料研究所，作为一家独立企业。
餐饮研究所：精品超市+孵化平台
6月21日，第一家开放饮料的餐厅开业。它位于上海徐汇区格陵兰市的负面层。总面积为2,100平方米。它被称为全球红色商品网络，让您在一分钟内吃到世界上的在线红色食品。
饮食研究所的用餐区分为出租区和自营区。租用区域目前涵盖约11个食品和饮料品牌，包括：瑞兴咖啡，松乃猪排，韩国料理，烤串，蛤蜊和拉面。 ，烘焙区，自营海鲜摊位。其中包括投资绿地投资的新兴品牌。
在自营区域，饮食研究所有三个主要特征：
1.格陵兰联合品牌同时推出43款独家新产品，引进280平方米的精酿啤酒区，以及200多个国家的冰淇淋集中营等新兴企业。
2.与盒马不同，食品和饮料研究所不销售蔬菜和鲜活，但主要产品是冷冻，这解决了捕鱼季节的问题。
3.开设烘焙教室，儿童理发店和净红色活动室。未来，将增加自助洗衣和亲子教室等服务体验。
与G-Super相比，饮食研究所的核心变化是它创造了一个围绕商品的消费场景，并增加了娱乐体验属性，以吸引更多年龄层的消费者进入商店。
饮食研究所也作为孵化平台，承担新品牌孵化，新产品发布和烘焙研发基地等职能。
G-Super在3年内推出44家商店，升级到4.0版
格陵兰G-Super Global Commodity Outlet Center是格陵兰于2014年为中产阶级消费群体推出的精品超市品牌。目前，G-Super在全国拥有44家门店，并已安排18家一线和二线城市。上海，北京，南京，杭州，成都，长沙和重庆。据估计，到2018年，全国的门店数量将达到100家。
閱讀更多 商業啟示錄 的文章
