天氣一晴， 這氣溫就馬上升起來了， 每天都在三十五度高溫下炙烤，人也越來越沒有胃口，家人都說不想吃米飯了，只想喝粥。粥的確是非常有利於腸道的消化，一碗粥下肚胃最舒服了。 中國人的飲食習慣， 喝粥一定要配點小菜，這樣會更有助於促進食慾，而粥的味道也會得到提升。
包菜又叫“圓白菜”，是生活中常見的蔬菜之一，它一年四季都有，價格便宜。德國人認為，包菜是菜中之王，能治百病。包菜富含90%水分和豐富的維生素C，K等營養元素，常吃能殺菌消炎、預防感冒、防治高血壓、延緩衰老、提高抵抗力，增強體質、減少雀斑和老年斑等功效，且在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。
很多時候會清炒手撕包菜， 但是為了配粥，我會向你推薦這道“老乾媽炒包菜”，這是我家最受歡迎的一道小菜。以前在學生時代覺得老乾媽配饅頭已經是相當美味了，但現在我更喜歡用它入菜，搭配著素菜一起炒，做起非常省事快捷，吃起來開胃又下飯。這菜簡單快手兩分鐘即可上桌， 用來搭配白粥，按武漢話來說就是“聽了頭”。。。
【老乾媽炒包菜】 原料： 包菜 1盤 蒜 3瓣 老乾媽豆豉醬 1大勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香；
3. 加入老乾媽豆豉醬翻炒均勻；
4 加入包菜葉進去翻炒；
5. 最後加入適量的鹽翻炒均勻，盛入盤中。
小貼士：1. 要先爆香蒜末和豆豉醬， 再放入包菜葉尖翻炒； 2. 包菜手撕更易入味，不過最後先整片清洗，這樣避免營養的流失。
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