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娟子教你自己在家做好喝的珍珠奶茶，喜歡的快試試吧；

紅糖30克，清水，木薯粉半斤，全脂牛奶一斤，紅茶包2包，煉乳1勺，白砂糖適量

1；先將紅糖倒鍋中，小火加熱翻炒幾下，倒入少許水煮開，倒入木薯粉中攪拌至無干粉

2；取一盤子裡中鋪一層木薯粉，把拌好的紅糖木薯粉，搓成小球，放到盤子裡，篩掉多餘的乾粉

3；鍋中加水燒開，放入做好的珍珠大火燒開轉小火煮至不夾生，撈出過涼水，在放入水中浸泡

4；鍋中加少許水燒開放入紅茶包浸泡10分鐘，倒入牛奶小火煮沸關火，放入煉乳和白砂糖浸泡

5；用濾勺過濾掉茶包和牛奶泡沫，放入提前煮好的珍珠即可

6；一道美味的珍珠奶茶就做好了

娟子美食記

珍珠奶茶裡的珍珠一般是用木薯粉做的，自己在家裡當然是可以做的，不用添加任何添加劑，健康又好吃，如果是擔心外面賣的珍珠奶茶不夠好，自己在家裡做就可以，做起來也挺方便的。

先分享一下珍珠的做法

材料

木薯粉100g、水100g、紅糖20g

步驟

1.珍珠部分，水燒開後倒入紅糖，攪拌均勻後，分次倒入木薯粉，揉成麵糰。要注意，木薯粉要一點點加到水裡，一邊倒一邊攪拌。

2.揉好的麵糰像搓湯圓一樣搓成小珍珠，然後放到放有木薯粉的盤子裡，搖晃幾下盤子，讓所有的珍珠圓子都裹上木薯粉，過篩，篩掉多餘木薯粉，這樣珍珠就不會黏到一起了。如果一次做的比較多，可以分出一部分凍起來。

珍珠奶茶

材料

鮮奶500ml、水500ml、立頓紅茶包5包、白砂糖少許

步驟

1.水燒開後放入紅茶包，煮一會，然後再倒入牛奶攪拌均勻繼續煮，稍微煮沸即可（喜歡茶味的可以少加牛奶）

2.過濾一下煮好的奶茶，把前面做好的珍珠放進奶茶裡就好咯。

美味學院蘭州

完全可以哦。

之前在奶茶店工作的時候，煮過珍珠，剛出爐的珍珠真的超級好吃，燙燙的軟軟的甜甜的。當時是用的大鍋煮，公司規定水果和珍珠不能過夜，所以生意不好的時候，有時候都會倒掉兩盆左右的珍珠，那時候可心疼了。

所以煮珍珠挺簡單的，就是很麻煩。在萬能的淘寶上去找珍珠原材料即可。

在涼水裡過了之後，就可以放糖啦，你可以根據自己的喜好程度進行糖的量哦。

希望Mussy的回答有幫到你，have a good day。

關鍵字: 紅糖 珍珠奶茶 木薯