肇庆市是广东乃至全国著名的旅游名城，七星岩，鼎湖等景点名闻遐迩，是北回归线上的明珠。
位于西江边的沙浦镇，是鼎湖区的一个乡镇，自古自然形成的冲积平原水肥充足，光照良好，非常适合芋头、马蹄、肇实等作物生长，而且产量很高。
于是，马蹄，芋头由肇庆百姓的聪明才智逐步蝶变为岭南的乡间美食——
香煎芋头糕外焦内软，口感香脆。
这些丰富的物产千百年来被当地百姓不断加工改良，并且赋予朴素的内涵，成为有地方特色的大众化食品。
马蹄是粤语的叫法，北方叫荸荠。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。
马蹄糕芋头糕制作简单，只需剁碎拌匀蒸熟，用料普通，都是就地取材。
芋头糕由粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠，腊肉等食材拌匀蒸熟。
无论马蹄糕芋头糕都撒上炒香的芝麻，增添口感，它们都有一个昵称——“糯米襟被”。
“糯米襟被”的“襟被”是粤语“盖被子”的意思，至于何故昵称这些糕点，就不得而知啦。
（照片拍摄于肇庆鼎湖区沙浦镇）
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