木耳含有豐富的膳食纖維、鉀、鐵，據測定，每100克幹品木耳中含鉀高達757毫克，含膳食纖維29.9克，能促進體內尿酸的排出、緩解痛風症狀。
芹菜中具有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分，能促進尿酸排出
西紅柿中含有食物纖維、果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、磷等豐富成分，它還能潔腸、解熱，改善高血壓以及鉀的作用，西紅柿可以鹼化尿液，溶解更多的尿酸。
苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱的功效，有助於痛風患者排出尿酸、消腫退熱。
藍莓所含的花青素、膳食纖維、維生素E等成分，可以強化毛細血管，改善血液循環，從而促進人體新陳代謝，減少體內尿酸的合成，故適合痛風患者食用。
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