首屆青海地方特色小吃大賽暨西寧美食節開始啦
啟動儀式
地點：海湖新區唐道637
青海地方特色小吃徵集
內容：通過有影響力的專業美食網站媒體，面向全省徵集地方小吃背後的文化故事、地方特色美食微篇、美食微視頻、美食美文美圖、地方小吃特色餐館等。
青海地方特色美食展示體驗
地點：莫家街、新千絲路美食街、海湖新區唐道637等重點特色美食街區（廣場）全方位展示豐富多樣的地方特色小吃精品，吸引當地民眾及遊客參與和體驗。
地方特色小吃評選活動
時間：8月8日至8月9日
地點：西寧城市職業技術學院
內容：開展特色小吃評選活動，通過規範的評選標準和流程，在各市州自行組織初賽的基礎上進行個人賽、團體比賽、擂臺賽，由專家評審、現場大眾評審和網絡投票評選產生一批青海地方特色名小吃、特色餐飲名店並向社會公示。
舉辦旅遊與地方特色美食“金點子”研討會
地點：青海賓館
美食節閉幕式
地點：海湖新區唐道637
內容：組織青海地方特色精品小吃展示、品嚐“百家宴”，對獲獎作品和主體進行頒獎授牌並宣傳推廣。
釀（niang） 皮
酸奶
青海的酸奶與內地不同，看起來泛著微微的金黃色。濃醇的老酸奶表面浮著一層薈萃了精華的奶皮（舔酸奶蓋患者的福音），用勺子輕觸表面，幾乎呈固體狀態的酸奶微微顫抖，煞是誘人。
饃饃&饢
饃饃對南方小夥伴來說興許有些陌生。在以麵食為主的青海，饃饃也帶著鮮明的民族特色。它們不僅形狀多樣，還添加了香豆和紅曲，使口感豐富勁道的同時，入口還有著獨特的香味。
抓面
抓面
抓面是青海人最喜愛的早餐和宵夜之一。抓面之於青海，類似於熱乾麵之於武漢。以洋芋為製作原料的抓面，具有包容一切的口感，勁道的面底，以及作為配料的嫩羊肉、切成小丁的羊腸，澆上酸湯略加攪拌，簡直滿福（青海話，滿足）。
肉肉肉！
炕羊排
作為肉食動物，來大西北怎麼能錯過好吃的羊肉？
大口吃的退骨牛肉
退骨牛肉，吃的是牛的脊柱骨。是的你沒看錯，超大塊的脊柱骨！選好肉之後，老闆會發一把小刀，你可以自己邊切邊吃，不過癮的話還可以直接大口吃肉，體驗一把遊牧民族的豪放。
青海土火鍋
青海土火鍋用的是傳統的銅鍋，裡面有各種肉類、蔬菜、青海當地特色麵食，鍋中加入高湯、香料。它的特點是，裡面的材料在端上桌時就是熟的，等不及的小夥伴立刻就可以大行饕餮啦~~~
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