首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节开始啦
启动仪式
地点：海湖新区唐道637
青海地方特色小吃征集
内容：通过有影响力的专业美食网站媒体，面向全省征集地方小吃背后的文化故事、地方特色美食微篇、美食微视频、美食美文美图、地方小吃特色餐馆等。
青海地方特色美食展示体验
地点：莫家街、新千丝路美食街、海湖新区唐道637等重点特色美食街区（广场）全方位展示丰富多样的地方特色小吃精品，吸引当地民众及游客参与和体验。
地方特色小吃评选活动
时间：8月8日至8月9日
地点：西宁城市职业技术学院
内容：开展特色小吃评选活动，通过规范的评选标准和流程，在各市州自行组织初赛的基础上进行个人赛、团体比赛、擂台赛，由专家评审、现场大众评审和网络投票评选产生一批青海地方特色名小吃、特色餐饮名店并向社会公示。
举办旅游与地方特色美食“金点子”研讨会
地点：青海宾馆
美食节闭幕式
地点：海湖新区唐道637
内容：组织青海地方特色精品小吃展示、品尝“百家宴”，对获奖作品和主体进行颁奖授牌并宣传推广。
酿（niang） 皮
酸奶
青海的酸奶与内地不同，看起来泛着微微的金黄色。浓醇的老酸奶表面浮着一层荟萃了精华的奶皮（舔酸奶盖患者的福音），用勺子轻触表面，几乎呈固体状态的酸奶微微颤抖，煞是诱人。
馍馍&馕
馍馍对南方小伙伴来说兴许有些陌生。在以面食为主的青海，馍馍也带着鲜明的民族特色。它们不仅形状多样，还添加了香豆和红曲，使口感丰富劲道的同时，入口还有着独特的香味。
抓面
抓面
抓面是青海人最喜爱的早餐和宵夜之一。抓面之于青海，类似于热干面之于武汉。以洋芋为制作原料的抓面，具有包容一切的口感，劲道的面底，以及作为配料的嫩羊肉、切成小丁的羊肠，浇上酸汤略加搅拌，简直满福（青海话，满足）。
肉肉肉！
炕羊排
作为肉食动物，来大西北怎么能错过好吃的羊肉？
大口吃的退骨牛肉
退骨牛肉，吃的是牛的脊柱骨。是的你没看错，超大块的脊柱骨！选好肉之后，老板会发一把小刀，你可以自己边切边吃，不过瘾的话还可以直接大口吃肉，体验一把游牧民族的豪放。
青海土火锅
青海土火锅用的是传统的铜锅，里面有各种肉类、蔬菜、青海当地特色面食，锅中加入高汤、香料。它的特点是，里面的材料在端上桌时就是熟的，等不及的小伙伴立刻就可以大行饕餮啦~~~
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