譽八仙
早就耳聞譽八仙的風采，近日從朋友口中得知譽八仙終於開至深圳，既然是被媒體多次報導，肯定要去領略其風采。而我在這次用餐後，直到現在，腦海裡依然回味著其裝潢，似乎自己剛從另一個時空回到現實。
推開雕刻有致的木門，眼前的裝潢佈局讓人眼前一亮，從身後的木門關上那刻開始，你就回到了過去，門內門外，彷如雙重時空。南洋舊式的風扇悠悠地轉著，懸掛的華麗花燈泛著黃光，透空雙面的隔斷精細又跌宕，處於大廳中央的字畫氣勢宏大，大桌上的八仙精緻優美......
若是把眼中的所見細細考究起來，恐怕將有長篇大論，這是我目前第一次遇到把氛圍做得那麼好的餐廳，從入門那刻開始，便不動聲色地透過各種細緻考究的物件烘托氣氛，出色地營造出一場別具時代氣息的情景。
點心單
點心單保留了傳統的風格，也不僅僅是樣式上仿照傳統，從紙質上也是舊式的厚影紙漿，極力追求細節上的完美。我們一行人點了不少點心，就不一一詳說了，挑些個別有特色的說說。
譽八仙蝦餃
蠔皇叉燒包
這道譽八仙蝦餃特別要一提蝦餃的表皮，十分鮮活彈韌，絕非坊間那些標榜薄韌透亮的蝦餃皮，細細咀嚼下，蝦餃皮韌實的口感越發明顯，而包裹的蝦肉帶有汁液，味道鮮甜；叉燒包的亮點在於蓬鬆的包子表皮，口感綿軟松發，肥瘦適中的叉燒結合如此美妙的包子表皮，連不愛吃叉燒包的朋友都忍不住吃了不少。
五香鹹水角
羅漢齋素腸
五香鹹水角倒是讓我有點失望，火候控制得當的香酥表皮絕對是值得一讚，可是味道怎麼這麼淡，別說五香了，連基礎鹹味都找不到；羅漢齋素腸，以數種菇類切絲，被通透薄亮的腸粉包裹，口感豐富，也能吃出菇類的清新氣息。
四寶滑雞雜
五彩腐皮卷
四寶滑雞雜，其實和我很早以前茶樓做的“雞扎、鴨扎”相似，現在大部分的酒樓都很難找到，只有一些香港老式茶樓才有，腐皮包裹芋頭、豬皮、香菇、雞腳這四種基本食材。而譽八仙的四寶滑雞雜是用叉燒肉、大片的菇肉、香芋、雞肉，四寶肉質細膩，味道也不會偏鹹，味道凸顯豐腴鮮甜，簡單而不失格。最精彩的莫過於五彩腐皮卷，腐皮炸得酥脆，但無半點油膩，配上彈牙爽口的蝦肉，再蘸點醋汁，開胃消食。三下五除二，很快就被大家分完了。
譽八仙給我的總體感受是，強烈的視覺衝擊，飽覽傳統考究物件，環境上要比利苑強得多，而在點心上也是和詠藜園、利苑不相伯仲，甚至個別點心會給人驚喜的感覺。但是價錢比較貴，屬於那種值得帶朋友來體驗傳統粵式點心的體面茶樓。最後提一點，整個用餐過程中，茶水續水從不中斷，更不時來檢查茶水是否見底，服務一流。
譽八仙
- 推薦：五彩腐皮卷、叉燒包等
- 地址： 南山區深南大道9668號萬象天地6樓603
- 人均：190￥
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