在我下定决心要减肥之后,每日的午餐晚餐都少不了意粉。但是天天这样吃,是真的很难坚持下去,所以有时候会加点料进去。
今天就给帮友们分享这个甜菜根意粉,甜菜根的入药价值和食用价值都相当高,可以促进人体的血液循环和新陈代谢,调节免疫系统,是一种常见但价值却相当高的食材,多吃还能让人的气色更红润,皮肤更有光泽哦。甜菜根的味道比较清淡,带一点清甜味,用它来做健康餐是再适合不过了。
我今天分享的方子为了适合广大帮友们,放了油、干果和调味料,可以自行增减配方的哦~
准备材料:
甜菜根 1个、意粉 100g、开心果干 50g、杏仁干 50g、新鲜罗勒 适量、柠檬汁 5g、橄榄油 适量、黑胡椒粉 适量、盐 适量
制作步骤:
1、1个甜菜根洗净去皮,切成小块备用。
2、50g开心果干、50g杏仁干加入料理机中打碎,取一部分的坚果碎装饰备用。
3、继续加入切好的甜菜根、适量新鲜罗勒、5g柠檬汁放入料理机中。
4、打成泥状,如果打起来比较困难,可以加入适量的清水搅打。
5、水烧开后加入100g意粉,加入适量橄榄油和盐,大火煮至变软,约10分钟左右。煮好的意粉捞起,沥干水分备用。
6、平底锅加入适量的橄榄油,中火加热,加入打好的甜菜根泥翻炒至香味。
7、加入意粉翻炒,直到意粉完全上色均匀。
8、撒适量黑胡椒和适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
9、表面撒上坚果碎装饰,美美哒~
Tips:
1、煮意粉时加入适量的盐可以让煮出来的意粉更有弹性。
2、可以根据个人口味,增加腰果干、核桃干等其他坚果
閱讀更多 貴陽歐米奇西點學院 的文章