这个暑假，坐上高铁去粤西，来趟说走就走的旅行不再难。
高州： 鳄鱼肉鲜嫩爽口
高州周边河川、山泉天然无污染，再加上当地雨水充沛、气候宜人，周边淡水渔业具有天然的养殖优势，为鳄鱼这种肉食动物提供充足优质、鲜活的饲料，也大大提高了鳄鱼的肉质。宏益鳄鱼世界生态旅游景区的鳄鱼全身都是宝，无论鳄鱼肉还是鳄鱼骨，甚至是鳄鱼的脂肪都有极好的滋心润肺、强身健体的功效和作用。鳄鱼的食用方法也是多种多样，切好的鳄鱼肉用调味料腌上15分钟，置蒸锅内，加盖中火蒸煮15分钟。蒸好的肉质鲜嫩爽口，皮还很有弹性。
吃过手撕鸡的你，可能没有试过手撕鳄鱼吧？一道茶香手撕鳄鱼肉能满足你的好奇心。将鳄鱼尾肉飞水后切片，用味料、盐腌制，茶叶浸泡，然后炸好放入调料爆香，再放入鳄鱼肉，茶叶炒香后铁观音清香四溢。
夏天当然还要清凉一夏，只知道龟苓膏的你要不试试鳄苓膏？它用土茯苓、鳄鱼肉、蒲公英、糖、蜂蜜、甘草制成。将土茯苓、鳄鱼肉等熬制成膏状，搅拌冰镇2小时，刚一入口便觉全身清凉。土茯苓、甘草和蒲公英等更有清热解毒的功效。
鼎龙湾： 天然野海虾肉爽清甜
鼎龙湾生态海洋度假区位于中国大陆最南端雷州半岛的湛江吴川，占地25000亩，拥有16公里黄金海岸线。木叶夹有香、甜两种， 用糯米粉作饼面，香者用炒香的花生、鳅鱼、虾米混合作馅；甜者是以芝麻，还有得天独厚的椰子丝，加上白糖作馅，配以木菠萝叶，上蒸笼用大火催熟，风味佳，颇得老人孩子欢喜。
靠海吃海，到吴川必定少不了吃海鲜。鼎龙湾海域里的天然野海虾，壳硬、肉爽清甜，不管是清蒸、白灼还是爆炒，都能让人口有余香。生焗花甲螺，花甲螺来自鼎龙湾，即捞即吃，新鲜清甜。这里的泰国风味餐厅，虽然做的是泰式冬阴功，但采用多种天然植物调料，最关键的是配合本海海鲜，为酸辣的泰式冬阴功平添鲜味。
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